Челюсти. Можно ли есть мясо акулы?

Источник: 

zen.yandex.ru

21 марта 2019, 20:58

Человек стремится всячески разнообразить свой рацион, поэтому часто выбирает для пищи порой странные, но интересные продукты. Мясо акулы – один из таких деликатесов, встретить который можно на прилавках дорогих супермаркетов и в элитных ресторанах. Попробуем разобраться, действительно ли мясо морского хищника так ценно и какие блюда обрели популярность, пишет блогер Эксперт по сельской жизни.

В природе живет более 550 видов рыбы, практически все акулы съедобны. В Китае, Вьетнаме и Корее мясо активно употребляют в пищу, но для нас оно все еще считается непривычным. Дело в том, что акулье филе имеет сильный, неприятный запах мочевины, устранить который непросто.

Однако, мясо поистине насыщено фосфором, витаминами, питательно. Суп из акульих плавников – одно из любимых блюд Ким Чен Ына, вождя КНДР.

Какие блюда пользуются наибольшим спросом? В то время, как отечественный потребитель продолжает считать акулу людоедом, гурманы придумывают новые блюда. Например, в Японии закуска из мяса этой рыбы считается национальным блюдом.

Суп из акульих плавников

Обладает ярким, выраженным вкусом, наварист. Защитники животных выступают против этого блюда, ведь для приготовления используют только «части» рыбы, а остальную тушу, по мнению большинства, просто выбрасывают в море.

На самом деле, ценный продукт не пропадает, филе, вырезку также подают в ресторанах.

Консервы

Копченое мясо в соевом соусе также довольно популярно в восточных странах, не стало дефицитом, ведь в Китае ежегодно вылавливают тонны рыбы.

К сожалению, из-за повышенного спроса на недорогой продукт, акулы уже на грани вымирания.

Стейк из акулы

Замороженные стейки встречаются в супермаркетах, ресторанах. Они очищены и готовы к употреблению. Опытные повара советуют вымачивать их в молоке, чтобы сделать мясо мягким.

Акула пользуется спросом, и попробовать блюдо стоит хотя бы раз в жизни. Вкусовая палитра важна для человека, которого сложно удивить деликатесами. Помните о том, что важно соблюдать рекомендации специалистов и опытных поваров, чтобы блюдо мясо стало действительно нежным и приятным.

 

ПОСЛЕДНИЕ СОБЫТИЯ

Пойманный в Костанайской области нарушитель границы из России сделал себе харакири

ЧП произошло 25 апреля в 5 часов утра

О погоде в Костанае и Рудном на пятницу, 26 апреля

Синоптики прогнозируют северо-западный ветер

В Костанайской области выявлено 11 граждан Украины, нарушивших миграционное законодательство Казахстана

Они осуществляли трудовую деятельность без получения соответствующего разрешения

В Костанайской области отравилась угарным газом девочка

«Дом с печным отоплением на твердом топливе»

О погоде в Костанае и Рудном на четверг, 25 апреля

Ожидается небольшой дождь

Журналистов заверили, что подобные выплаты пенсионерам не предусмотрены

Эпицентр землетрясения был расположен на территории горной местности Кегенского района

Курс доллара к тенге – 378.56 (USD/KZT)

Для этого необходимо собрать целый пакет документов

На строительство таких домов потребуется до 5 месяцев

Стемнело, подработать уже не удастся, пора закругляться, думал таксист...

Ответ прост. Помните пословицу про сыр?

Далеко не всякий водитель представляет, как именно лучше всего его преодолевать

Казахстанский сенатор рассказывает о своем выступлении

Девушка знала, что ее отец – из Ганы, в России он учился. Тогда и случился роман Фаделя и Раисы Князевой

Такого предмета в Костанае точно нет

Как известно, яйца содержат белок, витамины A, D, B12, и железо

Каждый четвертый взрослый, состоящий в постоянных отношениях, когда-либо изменял партнеру

Инсайдеры рассекретили возлюбленную 55-летнего актера

В главной роли Милли Бобби Браун

Загрузка...