Челюсти. Можно ли есть мясо акулы?

Источник: 

zen.yandex.ru

21 марта 2019, 20:58

Человек стремится всячески разнообразить свой рацион, поэтому часто выбирает для пищи порой странные, но интересные продукты. Мясо акулы – один из таких деликатесов, встретить который можно на прилавках дорогих супермаркетов и в элитных ресторанах. Попробуем разобраться, действительно ли мясо морского хищника так ценно и какие блюда обрели популярность, пишет блогер Эксперт по сельской жизни.

В природе живет более 550 видов рыбы, практически все акулы съедобны. В Китае, Вьетнаме и Корее мясо активно употребляют в пищу, но для нас оно все еще считается непривычным. Дело в том, что акулье филе имеет сильный, неприятный запах мочевины, устранить который непросто.

Однако, мясо поистине насыщено фосфором, витаминами, питательно. Суп из акульих плавников – одно из любимых блюд Ким Чен Ына, вождя КНДР.

Какие блюда пользуются наибольшим спросом? В то время, как отечественный потребитель продолжает считать акулу людоедом, гурманы придумывают новые блюда. Например, в Японии закуска из мяса этой рыбы считается национальным блюдом.

Суп из акульих плавников

Обладает ярким, выраженным вкусом, наварист. Защитники животных выступают против этого блюда, ведь для приготовления используют только «части» рыбы, а остальную тушу, по мнению большинства, просто выбрасывают в море.

На самом деле, ценный продукт не пропадает, филе, вырезку также подают в ресторанах.

Консервы

Копченое мясо в соевом соусе также довольно популярно в восточных странах, не стало дефицитом, ведь в Китае ежегодно вылавливают тонны рыбы.

К сожалению, из-за повышенного спроса на недорогой продукт, акулы уже на грани вымирания.

Стейк из акулы

Замороженные стейки встречаются в супермаркетах, ресторанах. Они очищены и готовы к употреблению. Опытные повара советуют вымачивать их в молоке, чтобы сделать мясо мягким.

Акула пользуется спросом, и попробовать блюдо стоит хотя бы раз в жизни. Вкусовая палитра важна для человека, которого сложно удивить деликатесами. Помните о том, что важно соблюдать рекомендации специалистов и опытных поваров, чтобы блюдо мясо стало действительно нежным и приятным.

 

ПОСЛЕДНИЕ СОБЫТИЯ

Шире, чище и глубже: В Костанае реку Тобол приводят в порядок

В некоторых местах русло реки расширено до 50 метров

Промывка систем отопления для жителей Костаная обернулась массовой поломкой бытовой техники

С вопросами люди сразу обратились в ПКСК

«Тобол» сенсационно сыграл вничью с клубом из Люксембурга и покинул Лигу Европы

Навал на последних минутах дивидендов костанайцам не принес

Известный рэпер из Костаная Руслан Малахов рассказал о конфликте с поножовщиной

«Сейчас началась в интернете активная травля моего брата Мадияра!»

«Везде говорят, что мест нет!»: Возмущаются родители будущих первоклассников в Костанае

Живут рядом со школой, относятся к ней по прописке, а их не берут

В Костанайской области задержаны браконьеры, убившие двух косуль

Назначены экспертизы

Садчиковка испытывает дефицит питьевой воды

«Мы переехали сюда 8 лет назад, и ничего не меняется в этом вопросе»

Выигравшая в лотерею 2 миллиона тенге девушка из Костанайской области так и не забрала деньги

Она должна была приехать в офис после обеда, но так и не появилась

В Костанайской области ожидается сильная жара

В регионе объявлено штормовое предупреждение

Наурзумский заповедник горит в Костанайской области

Предварительная площадь пожара - 1000 гектаров

Как оказалась, присматривающая за ребенком женщина уснула после ночного дежурства

На первый взгляд, эта история из разряда фантастики, но более чем реальный факт

Ответный матч в Алматы

76 % самоубийств происходят в странах с низким и средним доходом населения

Профилактический медосмотр входит в гарантированный объем бесплатной медицинской помощи

Инцидент произошел в Стерлитамаке ночью 14 июля

На основе данных о поисковых запросах «Яндекс» составил карту предпочтений футбольных болельщиков

Водитель легкового автомобиля выехал на полосу встречного движения, где лоб в лоб столкнулся с фурой

Преодолевая стыд и смех, конкурсанты справились с заданием

Оказывается, далеко не всегда действует правило «задний виноват»

Эти мировые шедевры даже самые закоренелые циники не смогут посмотреть спокойно

Прямая трансляция из Грузии

Он больше никогда не сможет ходить

ВОЗ трижды отказывалась рекомендовать ООН сделать соответствующее заявление

Юзер попросил комментаторов в соцсетях оценить его поступок.

Loading...