Немцы отказываются от мяса

Источник: 

01 мая 2015, 22:57

Фото: 

Qostanay.TV

Всё больше жителей Германии добровольно отказываются от мяса. Спрос на вегетарианскую продукцию наносит удар по вековым устоям немецкой кухни. Подстраиваясь под новые требования рынка, в Берлине начали готовить традиционные колбаски без мяса.

Число вегетарианцев в Германии за последние семь лет увеличилось вдвое. Сегодня это 4% населения. Продажи продуктов из мясозаменителей стремительно растут, а молодежь, как говорят эксперты, все больше отказывается от еды животного происхождения.

Кристин Кемниц, эксперт по сельскому хозяйству:

- Люди устали от всех этих скандалов, связанных со старым мясом или жестоким обращением с животными. В то же время растет озабоченность вопросом: откуда берется мясо, которое я ем? Как обращались с животными, когда их откармливали? И как мое потребление отражается на людях в других частях мира? Вот уже более 60 лет обед в берлинском ресторане не обходится без традиционной немецкой колбаски. В стране насчитывают более полутора тысяч видов этих мясных деликатесов - свиные, говяжьи, вареные, копченые, со специями и без.

Владелец сосисочной буквально потряс устои немецкой кухни, предложив заменить мясо в колбасках соей.

Марио Цирфогель, владелец сосисочной:

- Года два назад посетитель попросил вегетарианскую колбаску, у нас тогда такой не было. Но это заставило нас разнообразить ассортимент. Теперь это часть нашего ежедневного меню. Убирать ее мы точно не будем. Вскоре мы планируем начать готовить и колбаски для веганов.

Среднестатистический немец съедает в год более 60 килограммов мяса. Но, по словам экспертов, этот показатель медленно, но уверенно падает. И, возможно, в будущем рестораны внесут в свои меню колбаски из сои, как это уже сделали в берлинской сосисочной. 

 

ПОСЛЕДНИЕ СОБЫТИЯ

О погоде в Костанае и Рудном на субботу, 24 августа

Синоптики прогнозируют северный ветер

«Соскучился по бабушке»: В Рудном нашли заблудившегося 5-летнего ребенка

На руках у стража порядка была фотография ребенка

«Ломать и строить»: О пользе строительного мусора для жителей Костанайской области

В п. Жайылма Камыстинского района активно взялись за благоустройство

В Костанайской области количество лесных пожаров по сравнению с прошлым годом увеличилось на 43%

Площадь лесов и степей, охваченных огнем, составила около 25 тысяч га

О погоде в Костанае и Рудном на пятницу, 23 августа

Синоптики прогнозируют западный ветер

По факту гибели военного возбуждено уголовное дело

Ни сами пропавшие, ни их следы пребывания обнаружены не были

Приговор первой инстанции накануне был отменен в Костанае

Самым "женским" регионом является Алматы – 542 женщины на тысячу населения

Девушка очень переживает, как сложатся отношения в семье

Об этом сообщили в Роструде

Придя на могилу мужа, женщина обнаружила спиленный крест

Полицейские по неизвестной причине задержали девушку, когда она выходила из сауны

Свободе нравов способствовали языческие верования, всевозможные обряды и празднества

Страшная трагедия поизошла в Алтайском крае

О местонахождении тайного документа ничего не известно

Медики предположили, что паразит мог попасть внутрь, когда пациент пил воду из родника

Мошенники и аферисты всюду! Они используют любую возможность, чтобы обмануть доверчивых иностранцев

Ученые объяснили, почему женщины живут дольше мужчин

Этот коварный вирус проникает в наш организм и не вызывает никаких характерных симптомов

Loading...