Немцы отказываются от мяса

Источник: 

01 мая 2015, 22:57

Фото: 

Qostanay.TV

Всё больше жителей Германии добровольно отказываются от мяса. Спрос на вегетарианскую продукцию наносит удар по вековым устоям немецкой кухни. Подстраиваясь под новые требования рынка, в Берлине начали готовить традиционные колбаски без мяса.

Число вегетарианцев в Германии за последние семь лет увеличилось вдвое. Сегодня это 4% населения. Продажи продуктов из мясозаменителей стремительно растут, а молодежь, как говорят эксперты, все больше отказывается от еды животного происхождения.

Кристин Кемниц, эксперт по сельскому хозяйству:

- Люди устали от всех этих скандалов, связанных со старым мясом или жестоким обращением с животными. В то же время растет озабоченность вопросом: откуда берется мясо, которое я ем? Как обращались с животными, когда их откармливали? И как мое потребление отражается на людях в других частях мира? Вот уже более 60 лет обед в берлинском ресторане не обходится без традиционной немецкой колбаски. В стране насчитывают более полутора тысяч видов этих мясных деликатесов - свиные, говяжьи, вареные, копченые, со специями и без.

Владелец сосисочной буквально потряс устои немецкой кухни, предложив заменить мясо в колбасках соей.

Марио Цирфогель, владелец сосисочной:

- Года два назад посетитель попросил вегетарианскую колбаску, у нас тогда такой не было. Но это заставило нас разнообразить ассортимент. Теперь это часть нашего ежедневного меню. Убирать ее мы точно не будем. Вскоре мы планируем начать готовить и колбаски для веганов.

Среднестатистический немец съедает в год более 60 килограммов мяса. Но, по словам экспертов, этот показатель медленно, но уверенно падает. И, возможно, в будущем рестораны внесут в свои меню колбаски из сои, как это уже сделали в берлинской сосисочной. 

 

ПОСЛЕДНИЕ СОБЫТИЯ

Костанайский адвокат Женис Дусмагамбетов будет содержаться под домашним арестом

Дусмагамбетова задержали в среду, 17 октября, у здания городского суда

Первая тёплая остановка за 4,5 млн тенге появилась в Костанае

В суровые морозы температура внутри тёплой остановки будет прогреваться до +18 градусов

Больным ДЦП уколы «Диспорта» будут делать в Костанае

Раньше для этого детей везли в Астану или Россию

В общественном транспорте Костаная появятся электронные билеты

Будут установлены валидаторы, и будут карточки

В Костанае двое парней отобрали у 59-летнего мужчины телефон

Инцидент произошел во дворе дома по улице Наримановская

За коррупцию задержан прокурор в Костанайской области

Чиновника задержали при получении взятки в размере 750 тысяч тенге

О погоде в Костанае и Рудном на воскресенье, 21 октября

Синоптики прогнозируют северо-западный ветер

Подозреваемый в обстреле здания РОВД в Костанайской области задержан

Мужчина водворен в изолятор временного содержания

В Рудном будет установлено сто дополнительных камер видеонаблюдения

Об этом жителям города рассказали организаторы акции «Приемная на дороге»

В Тарановском районе действует верблюжья ферма

Корабли пустыни сменили барханы на березы и чувствуют себя замечательно

Изменятся и требования к работникам дошкольных учреждений

В программе конкурса свою красоту продемонстрировали 14 девушек-финалисток, которые прошли отборочный тур

Курс евро к тенге - 420.11 (EUR/KZT)

"Не может быть двух банкнот одного номинала с одинаковыми номерами"

Завершение работы в установленное время для госслужащего, по словам главы АДГСПК, должно быть нормой

Автобус с группой возвращался со Львова в Киев

Примадонна остается привлекательной и по сей день

После заключения футболистов под стражу клубы не сообщали о применении в отношении них санкций

В результате трагедии погиб 21 человек, десятки пострадали

Двух пострадавших в керченском колледже прооперировали в центре им. Вишневского

Инцидент произошел у города Амритсара в штате Пенджаб, расположенном на севере страны

Люди, стоя на железнодорожных путях, следили за сжиганием чучела Раваны

Где можно посетить пенную вечеринку для нудистов?

Известный в СНГ туроператор «Поехали с нами» предлагает как эксклюзивный отдых в Европе, Азии и ОАЭ

Вдовец, обнаружил, что его покойная жена была не той, за кого себя выдавала

Загрузка...