Немцы отказываются от мяса

Источник: 

01 мая 2015, 22:57

Фото: 

Qostanay.TV

Всё больше жителей Германии добровольно отказываются от мяса. Спрос на вегетарианскую продукцию наносит удар по вековым устоям немецкой кухни. Подстраиваясь под новые требования рынка, в Берлине начали готовить традиционные колбаски без мяса.

Число вегетарианцев в Германии за последние семь лет увеличилось вдвое. Сегодня это 4% населения. Продажи продуктов из мясозаменителей стремительно растут, а молодежь, как говорят эксперты, все больше отказывается от еды животного происхождения.

Кристин Кемниц, эксперт по сельскому хозяйству:

- Люди устали от всех этих скандалов, связанных со старым мясом или жестоким обращением с животными. В то же время растет озабоченность вопросом: откуда берется мясо, которое я ем? Как обращались с животными, когда их откармливали? И как мое потребление отражается на людях в других частях мира? Вот уже более 60 лет обед в берлинском ресторане не обходится без традиционной немецкой колбаски. В стране насчитывают более полутора тысяч видов этих мясных деликатесов - свиные, говяжьи, вареные, копченые, со специями и без.

Владелец сосисочной буквально потряс устои немецкой кухни, предложив заменить мясо в колбасках соей.

Марио Цирфогель, владелец сосисочной:

- Года два назад посетитель попросил вегетарианскую колбаску, у нас тогда такой не было. Но это заставило нас разнообразить ассортимент. Теперь это часть нашего ежедневного меню. Убирать ее мы точно не будем. Вскоре мы планируем начать готовить и колбаски для веганов.

Среднестатистический немец съедает в год более 60 килограммов мяса. Но, по словам экспертов, этот показатель медленно, но уверенно падает. И, возможно, в будущем рестораны внесут в свои меню колбаски из сои, как это уже сделали в берлинской сосисочной. 

 

ПОСЛЕДНИЕ СОБЫТИЯ

Дымоходы в домах Костаная чистит трубочист с 15-летним стажем

Частный сектор остается под пристальным вниманием пожарных

«До свидания, до новых встреч!»: В Костанае разбирают главную новогоднюю ёлку региона

Простояла зеленая красавица больше месяца

«Родители винят медработников»: Новорожденный умер в роддоме Костаная

Малышу было всего два дня от роду

В полиции Костанайской области прокомментировали видео с массовым ДТП на заснеженной трассе

На кадрах - пробка из многочисленных автомобилей, многие из которых разбиты

«Неслабый пол»: Мастер-класс по самообороне для женщин провели в Костанае

Сегодня вопрос о насилии в отношении женщин, к сожалению, стоит остро

Он также поручил определить расходы, которые можно безболезненно отложить

В ней говорится, что на камеру попала стая волков в районе спецЦОНа, Коктала и других районах столицы

В силе оставлен оправдательный судебный акт первой инстанции

В Актобе в районе Юго-Запад произошла очередная жестокая драка между школьниками

Производство чая и кофе в стране упало ещё на 8% за год

Несчастный случай произошел в селе Степное

Смотрите в передаче "Прямой эфир" с Андреем Малаховым

Он был единственным сыном народной артистки России Раисы Рязановой

Второклассницы прельстились первым снежком

Самому младшему парню было всего 23 года

Младенец успел выпить около 10 миллилитров "молочной" смеси

«На ее месте должна была быть я!»

Теперь их дети оказались в неловкой ситуации

Он считает, что надгробие без его ведома установила бывшая жена

Происходит мутация вируса. Он будет передаваться воздушно-капельным путем от человека к человеку

Loading...