Немцы отказываются от мяса

Источник: 

01 мая 2015, 22:57

Фото: 

Qostanay.TV

Всё больше жителей Германии добровольно отказываются от мяса. Спрос на вегетарианскую продукцию наносит удар по вековым устоям немецкой кухни. Подстраиваясь под новые требования рынка, в Берлине начали готовить традиционные колбаски без мяса.

Число вегетарианцев в Германии за последние семь лет увеличилось вдвое. Сегодня это 4% населения. Продажи продуктов из мясозаменителей стремительно растут, а молодежь, как говорят эксперты, все больше отказывается от еды животного происхождения.

Кристин Кемниц, эксперт по сельскому хозяйству:

- Люди устали от всех этих скандалов, связанных со старым мясом или жестоким обращением с животными. В то же время растет озабоченность вопросом: откуда берется мясо, которое я ем? Как обращались с животными, когда их откармливали? И как мое потребление отражается на людях в других частях мира? Вот уже более 60 лет обед в берлинском ресторане не обходится без традиционной немецкой колбаски. В стране насчитывают более полутора тысяч видов этих мясных деликатесов - свиные, говяжьи, вареные, копченые, со специями и без.

Владелец сосисочной буквально потряс устои немецкой кухни, предложив заменить мясо в колбасках соей.

Марио Цирфогель, владелец сосисочной:

- Года два назад посетитель попросил вегетарианскую колбаску, у нас тогда такой не было. Но это заставило нас разнообразить ассортимент. Теперь это часть нашего ежедневного меню. Убирать ее мы точно не будем. Вскоре мы планируем начать готовить и колбаски для веганов.

Среднестатистический немец съедает в год более 60 килограммов мяса. Но, по словам экспертов, этот показатель медленно, но уверенно падает. И, возможно, в будущем рестораны внесут в свои меню колбаски из сои, как это уже сделали в берлинской сосисочной. 

 

ПОСЛЕДНИЕ СОБЫТИЯ

Дождь приносит в Костанай непролазную грязь. Застревают даже "КамАЗы"!

"Когда сухо, здесь не проехать, а после дождя и подавно..."

О погоде в Костанае на среду, 23 мая

Синоптики прогнозируют северный ветер

Спортсмены из Костаная вошли в число лучших на Кубке Германии по паратанцам

В зоне прилета аэропорта собралось несколько десятков человек с шарами

Во дворе жилого дома в Костанае лежат разбитые ртутные лампы

"Позвонил на «102» и сообщил адрес. Через 20 минут мне позвонил участковый. И на этом всё"

Житель Костаная выстрелил знакомому в лицо

Стрелка освободили от ответственности

В Костанайской области обнаружен труп 11-летней девочки

Расследование находится на контроле руководства регионального ДВД

В Костанайской области приструнят нарушителей на автомобилях с российскими номерами

Ранее система фиксации нарушений против них не работала

Деньги на ремонт детских лагерей в Костанайской области будут считать тщательнее

Сумма в 377 миллионов тенге на лагерь в Лисаковске вызвала гневную реакцию акима области

В Костанайской области горят степи и леса

Продолжается борьба с огнем на границе с Челябинской областью

В Лисаковске вандалы разгромили сцену в парковой зоне

"И опять останутся ненаказанными эти варвары"

Девушка опубликовала фото в Instagram

Сообщается, что коммунальные службы Астаны ликвидируют последствия стихии

По данным полиции, тело обнаружили в сливной яме глубиной полтора-два метра

Общая площадь пожара составила 80 квадратных метров

Видео опубликовано в YouTube пресс-службой Президента

"Даже не знала, что так все плохо, очень очень жаль, здоровья этого мужественному человеку"

«Я считаю, что Юлия Самойлова была слабой участницей для такого масштабного мероприятия»

У певца сломаны ребра

"Мамай погиб как герой, на своем боевом посту"

Глава России 15 мая торжественно открыл автомобильную часть Крымского моста

Бананы богаты клетчаткой, магнием, калием и другими питательными веществами

По мнению многих, фото уже стало новым мемом

Между Эвандером Холифилдом и Риддиком Боу возник дружеский спор

Что можно и обязательно нужно сделать в этот праздник

В турецком отеле Ganita Holiday Village прокомментировали информацию о погроме

Загрузка...