В чем разница между белыми и коричневыми яйцами?

Источник: 

11 февраля 2019, 09:12

Вы когда-нибудь задумывались, почему одни яйца белого цвета, а другие коричневые? В чем их разница и какие из них полезнее? Почему коричневые яйца стоят дороже?

Мои знакомые уверены, что коричневые яйца полезнее. Потому что большинство людей привыкли, что черный хлеб полезнее, полезные цельнозерновые макароны тоже коричневого цвета, даже коричневый сахар считается полезнее белого. Но работает ли это правило в выборе яиц?

Честно говоря, мы даже поспорили какие яйца все-таки полезнее. Чтобы это выяснить мы ознакомились со множеством научных работ и теперь готовы поделиться с Вами знаниями.

Коричневые яйца против белых: какие полезнее?

Ученый Тро Буй из Корнельского колледжа уверен, что нет никакой разницы между этими двумя видами яиц. В то же время исследования лаборатории биохимии и биологии при университете Кагосима показали, что коричневые яйца содержат больше омега-3, чем белые. Однако эта разница незначительная.

Источник фотографии: depositphotos

Чаще всего белые яйца несут белые курицы и бройлеры, а коричневые яйца несет порода – несушки. Цена зависит от стоимости и сложности разведения той или иной породы куриц. Бройлеры растут значительно быстрее чем остальные породы. Но в первую очередь эта порода предназначена для мяса.

Почему же коричневые яйца дороже? Потому что на выведение несушек и других порох уходит больше времени и соответственно затрат. Ученый в области продовольствия и питания Гарги Шарма уверена, что коричневые яйца полезнее. Ее исследования показывают, что коричневые яйца содержат меньше плохого холестерина и одновременно помогает поддерживать уровень хорошего.

Порой яйца отличаются не только цветом, но и вкусом. Однако вкус не связан с цветом яиц. Чаще всего вкус зависит от качества и количества питания куриц. Так, например, тех же бройлеров кормят намного больше, чем другие породы куриц.

Многие уверены, что цвет отражается на прочности скорлупы. Особенно этот миф популярен в преддверии Пасхи. Однако здесь разницы тоже нет. Прочность скорлупы зависит от возраста куриц. Так молодые куры несут более прочные яйца.

Вывод

Разница в полезных свойствах почти неощутима. В основном выбор зависит от финансовых возможностей и каких-то своих предубеждений.

Вне зависимости от цвета, яйца считаются очень полезными.

 

ПОСЛЕДНИЕ СОБЫТИЯ

В Костанае водитель, виновный в смерти пешехода, получил условный срок

Смертельное ДТП произошло 6 февраля

Сельскохозяйственную ярмарку в Костанае перенесли с 28 на 27 апреля

Традиционно, торговать будут всем

«На Берлин!» Депутат из Костанайской области отправился покорять рейхстаг на трицикле с казахстанским флагом

По расчетам, к 9 Мая Владимир Журжа будет на месте

Детские сады при школах в Костанае решили не закрывать

Тем не менее, руководство дошкольных учреждений должно освободить место для учеников начальных классов

«Воруют у покойников...» На кладбище в Костанае воруют железные цепи и разбивают надгробия

На отрезке в 50 метров 4 покореженные могилы

«Бьёт - значит, не любит!» С начала года в Костанайской области задержано 900 домашних тиранов

Наш регион на 1 месте в республике по зарегистрированным фактам бытового насилия

Пойманный в Костанайской области нарушитель границы из России сделал себе харакири

ЧП произошло 25 апреля в 5 часов утра

О погоде в Костанае и Рудном на пятницу, 26 апреля

Синоптики прогнозируют северо-западный ветер

В Костанайской области выявлено 11 граждан Украины, нарушивших миграционное законодательство Казахстана

Они осуществляли трудовую деятельность без получения соответствующего разрешения

В Костанайской области отравилась угарным газом девочка

«Дом с печным отоплением на твердом топливе»

За этой историей следит весь Казахстан

Ребенка ищут полицейские, учителя и волонтеры

Журналистов заверили, что подобные выплаты пенсионерам не предусмотрены

Эпицентр землетрясения был расположен на территории горной местности Кегенского района

Курс доллара к тенге – 378.56 (USD/KZT)

В этом году Страстная или Великая пятница приходится на 26 апреля

Шестираундовый поединок завершился во второй трехминутке

Победителем является тот, чье яйцо осталось целым без трещины

Минеральная вода с газом может навредить здоровью если ее употреблять неправильно

Стемнело, подработать уже не удастся, пора закругляться, думал таксист...

Точную информацию можно будет получить лишь при детальном изучении объекта

Большое количество развеселых труселей в магазинах говорит о том, что спрос на них немаленький

Такого предмета в Костанае точно нет

Как известно, яйца содержат белок, витамины A, D, B12, и железо

Каждый четвертый взрослый, состоящий в постоянных отношениях, когда-либо изменял партнеру

Загрузка...