Зачем нужна фольга на бутылке шампанского

Источник: 

10 января 2019, 21:18

Золотая фольга на горлышке бутылки шампанского красиво смотрится и создает присущее напитку праздничное настроение. Сегодня подобная укупорка — лишь дань традиции, но несколько веков назад, когда игристые вина только становились популярными, присутствие слоя фольги являлось необходимостью. Практически каждому, кто в жизни открывал бутылку шампанского, приходил в голову вопрос, на который мы и ответим.

Особенности укупорки игристых вин

В силу природных особенностей местных сортов винограда, вина, производимые в Шампани, содержали большое количество углекислого газа. Поначалу процесс вторичного брожения проходил в бочках, но скопившийся газ нередко разрывал эти емкости, страшно пугая монахов. Из-за чего вино даже стали называть «дьявольским».

Идея разливать вино по бутылкам и закупоривать его деревянными пробками пришла впервые Пьеру Периньону. Вопреки заблуждениям, он не является изобретателем благородного напитка. Его главная заслуга в том, что он сумел доработать существующую технологию и научился контролировать процесс брожения.

Использование бутылок из толстого стекла, а также пробок из коры пробкового дерева позволило решить проблему со взрывающимися бочками и снизить вызванные этим потери. Хранить игристое вино стало существенно проще. Но решение одной проблемы привело к появлению другой.

Надежная защита от крыс

Крысы всегда представляли собой большую проблему для сельскохозяйственных отраслей. Но виноделов это почти не касалось пока не появились бутылки, укупоренные деревянными пробками, которые, в свою очередь, фиксировались бечевкой. Это стало привлекать крыс. Перегрызенные бечевки и поврежденные пробки привели к тому, что потери вина опять возросли. Причем бутылки, взрывающиеся на полке рядом с такими же емкостями, зачастую вызывали настоящую «цепную реакцию», из-за чего в негодность приходило все содержимое погреба.

Оборачивать верхнюю часть бутылки в металлическую фольгу догадались в XVIII веке. Этот материал надежно защищал и пробку, и бечевку, а своим шуршанием отпугивал крыс, которые хотели с ним расправиться. Первоначально в фольгу добавлялся крысиный яд, чтобы крысы не просто пугались. Но из-за опасности отравления и попадания токсинов в вино от этой технологии отказались. С появлением тонкой и прочной проволоки надобность в фольге и вовсе исчезла, но ее сохранили как традиционный элемент декора бутылки.

 

ПОСЛЕДНИЕ СОБЫТИЯ

В Костанае проспект Абая переименован в проспект имени Нурсултана Назарбаева

Проспект Абая – одна из самых протяженных, красивых и узнаваемых автомагистралей города

Обещанного три года ждут? Костанайские ветераны войны в Афганистане до сих пор не получили по 75 тысяч тенге ко Дню вывода войск

На эти цели из местного бюджета было выделено более 68 млн тенге

В Костанае раскрыта кража на 5 миллионов

В течение суток установлены трое подозреваемых в преступлении

Негмет Исмагулов - новый заместитель начальника Департамента полиции Костанайской области

В органах внутренних дел полковник полиции служит с июня 1995 года

Система распознавания лиц и автономеров будет внедрена в Костанае

Нововведение позволит мгновенно выявлять нарушителей порядка

Вину обвиняемых в убийстве сапожника из Рудного присяжные признали доказанной

Тело 52-летнего Виктора Пфунта обнаружили после тушения сапожной мастерской

«Похитили продукты, телефон и деньги». 72-летнего сельчанина убили в Костанайской области

Преступление раскрыто по горячим следам

О погоде в Костанае и Рудном на четверг, 21 марта

Синоптики прогнозируют южный ветер

Стражи порядка в преддверии Наурыза встречают людей чаем с баурсаками

Посетители с благодарностью отнеслись к гостеприимству сотрудников полиции

«А вдруг все рухнет?» В сельской школе обвалился потолок в Костанайской области

Информация подтвердилась

Курс доллара к тенге – 378.17 (USD/KZT)

Первую леди Казахстана зовут Надежда Давыдовна Токаева

"Акимат города полностью поддерживает предложение Президента"

Такое предложение уже высказывалось парламентариями в декларации, принятой 23 ноября 2016 года

Она избрана путем тайного голосования

Прощание с Началовой начнется в ритуальном зале Троекуровского кладбища в 12.00 мск

Мало кто знает, что за колоритным образом скрывается актер известного театра

«Когда с людей сходит морок, они понимают, как их облапошили. Что это все постановочное действо»

Молодая пара, живущая в многоэтажке, регулярно вступает в интимные отношения в публичных местах

Об этом сообщает Московский академический музыкальный театр им. К.С. Станиславского и В.И. Немировича-Данченко

Нелегко прощаться с теми, кого мы очень любим

Эксперты проанализировали ДНК около 2000 женщин фертильного возраста

Откровенный ролик был предназначен для супруга

Недавно открытый EA2 максимально приблизится к Земле 22 марта

Ясновидящая Кажетта рассказывает, кому суждено неоднократно идти к алтарю

Загрузка...