Зачем нужна фольга на бутылке шампанского

Источник: 

10 января 2019, 21:18

Золотая фольга на горлышке бутылки шампанского красиво смотрится и создает присущее напитку праздничное настроение. Сегодня подобная укупорка — лишь дань традиции, но несколько веков назад, когда игристые вина только становились популярными, присутствие слоя фольги являлось необходимостью. Практически каждому, кто в жизни открывал бутылку шампанского, приходил в голову вопрос, на который мы и ответим.

Особенности укупорки игристых вин

В силу природных особенностей местных сортов винограда, вина, производимые в Шампани, содержали большое количество углекислого газа. Поначалу процесс вторичного брожения проходил в бочках, но скопившийся газ нередко разрывал эти емкости, страшно пугая монахов. Из-за чего вино даже стали называть «дьявольским».

Идея разливать вино по бутылкам и закупоривать его деревянными пробками пришла впервые Пьеру Периньону. Вопреки заблуждениям, он не является изобретателем благородного напитка. Его главная заслуга в том, что он сумел доработать существующую технологию и научился контролировать процесс брожения.

Использование бутылок из толстого стекла, а также пробок из коры пробкового дерева позволило решить проблему со взрывающимися бочками и снизить вызванные этим потери. Хранить игристое вино стало существенно проще. Но решение одной проблемы привело к появлению другой.

Надежная защита от крыс

Крысы всегда представляли собой большую проблему для сельскохозяйственных отраслей. Но виноделов это почти не касалось пока не появились бутылки, укупоренные деревянными пробками, которые, в свою очередь, фиксировались бечевкой. Это стало привлекать крыс. Перегрызенные бечевки и поврежденные пробки привели к тому, что потери вина опять возросли. Причем бутылки, взрывающиеся на полке рядом с такими же емкостями, зачастую вызывали настоящую «цепную реакцию», из-за чего в негодность приходило все содержимое погреба.

Оборачивать верхнюю часть бутылки в металлическую фольгу догадались в XVIII веке. Этот материал надежно защищал и пробку, и бечевку, а своим шуршанием отпугивал крыс, которые хотели с ним расправиться. Первоначально в фольгу добавлялся крысиный яд, чтобы крысы не просто пугались. Но из-за опасности отравления и попадания токсинов в вино от этой технологии отказались. С появлением тонкой и прочной проволоки надобность в фольге и вовсе исчезла, но ее сохранили как традиционный элемент декора бутылки.

 

ПОСЛЕДНИЕ СОБЫТИЯ

Сбитая автобусом в Костанае 20-летняя девушка скончалась

ДТП произошло на улице Алтынсарина.

Жителя Костаная арестовали из-за долга за тепло

Задолженность мужчины составила более 300 000 тенге

Полиция устанавливает владельцев собак, растерзавших щенка в Костанае

21 января около 21.30 на улице Тәуелсіздік два алабая разорвали собаку породы «Шпиц»

Улица имени Дмитрия Герасимова в Костанае. Быть или не быть

Сегодня, 22 января, исполнилось 9 дней, как не стало известного доктора

Под колеса пассажирского автобуса в Костанае попала девушка

«Состояние тяжелое. У нее обширные рваные раны и переломы»

Курс доллара к тенге – 378.14 (USD/KZT)

От чего зависит сумма выплат дородовой выплаты и до года ребенка

Постановление действует до 1 января 2024 года

Данный вид вакцинации включат в календарь прививок в 2020 году

Процесс проходил в открытом режиме

Обвинение им предъявлено не было

Настя Рыбка имеет белорусское гражданство

"Что им скажут, то и говорят. Стыдно даже"

Сотрудница одного из вокзалов утверждает, что пассажиры все равно берут неудобные места, надеясь поменяться

На своей странице в инстаграме Максим Галкин выложил новое семейное фото

Время года в момент рождения человека влияет на его детское развитие и на дальнейшую жизнь

Полезность соков подтверждается данными, полученными в научных исследованиях

Ребекка Джиллинг начинала свою карьеру в модельном бизнесе

Специалисты пообещали в скором времени приступить к терапии

Впервые WhatsApp ввёл ограничения на сообщения в июле 2018 года

Загрузка...