Зачем нужна фольга на бутылке шампанского

Источник: 

10 января 2019, 21:18

Золотая фольга на горлышке бутылки шампанского красиво смотрится и создает присущее напитку праздничное настроение. Сегодня подобная укупорка — лишь дань традиции, но несколько веков назад, когда игристые вина только становились популярными, присутствие слоя фольги являлось необходимостью. Практически каждому, кто в жизни открывал бутылку шампанского, приходил в голову вопрос, на который мы и ответим.

Особенности укупорки игристых вин

В силу природных особенностей местных сортов винограда, вина, производимые в Шампани, содержали большое количество углекислого газа. Поначалу процесс вторичного брожения проходил в бочках, но скопившийся газ нередко разрывал эти емкости, страшно пугая монахов. Из-за чего вино даже стали называть «дьявольским».

Идея разливать вино по бутылкам и закупоривать его деревянными пробками пришла впервые Пьеру Периньону. Вопреки заблуждениям, он не является изобретателем благородного напитка. Его главная заслуга в том, что он сумел доработать существующую технологию и научился контролировать процесс брожения.

Использование бутылок из толстого стекла, а также пробок из коры пробкового дерева позволило решить проблему со взрывающимися бочками и снизить вызванные этим потери. Хранить игристое вино стало существенно проще. Но решение одной проблемы привело к появлению другой.

Надежная защита от крыс

Крысы всегда представляли собой большую проблему для сельскохозяйственных отраслей. Но виноделов это почти не касалось пока не появились бутылки, укупоренные деревянными пробками, которые, в свою очередь, фиксировались бечевкой. Это стало привлекать крыс. Перегрызенные бечевки и поврежденные пробки привели к тому, что потери вина опять возросли. Причем бутылки, взрывающиеся на полке рядом с такими же емкостями, зачастую вызывали настоящую «цепную реакцию», из-за чего в негодность приходило все содержимое погреба.

Оборачивать верхнюю часть бутылки в металлическую фольгу догадались в XVIII веке. Этот материал надежно защищал и пробку, и бечевку, а своим шуршанием отпугивал крыс, которые хотели с ним расправиться. Первоначально в фольгу добавлялся крысиный яд, чтобы крысы не просто пугались. Но из-за опасности отравления и попадания токсинов в вино от этой технологии отказались. С появлением тонкой и прочной проволоки надобность в фольге и вовсе исчезла, но ее сохранили как традиционный элемент декора бутылки.

 

ПОСЛЕДНИЕ СОБЫТИЯ

«Октябрь - оптимальное время»: В аптеках Костаная вакцины от гриппа на продажу нет

В поликлиниках вакцина есть, но она предназначена для определённых категорий костанайцев

Десятки доверчивых жителей Костаная стали жертвами обмана потребительских кооперативов

Люди заключают договоры, которые фактически являются односторонними

Губернатор Челябинской области Алексей Текслер приехал в Костанай. Подписан ряд соглашений

«Поддержание взаимодействия с Казахстаном важно в политическом и экономическом смысле»

Отныне пенсионерам Костаная достаточно написать заявление, чтобы прикрепиться к поликлинике

Об этом говорится в сообщении профильного ведомства

Жители Костаная возмущены полуголыми телами на уличной рекламе

Они считают, что фото полуобнаженных девушек унижают честь и достоинство женщин

«Пошли за грибами»: Житель Рудного в лесопосадке убил знакомую

Для раскрытия преступления была создана специальная оперативная группа

Депутаты мажилиса парламента от Костанайской области особой популярностью у народа не пользуются

Онлайн-голосование провел один из Интернет-порталов

Почему 16 октября в Казахстане приостановят работу телевидение и радио?

«Казтелерадио» распространило официальное сообщение

«Вскарабкался по водосточной трубе и разбил окно»: Стражи порядка помогли жителю Рудного вернуться домой

Олег Сыпало не смог открыть дверь в квартиру - заело замок

Лошадь попала под колёса фуры из Беларуси на трассе в Костанайской области

Сергей Амельченко позвонил на пульт «102» и вызвал полицейских

Задержанных подозревают в краже 58 коней, сумма ущерба составила 17 миллионов

Медики уверяют, это был несчастный случай

Наблюдается снижение вылова и неосвоение выделенного лимита

Курс доллара к тенге – 389.62 (USD/KZT)

По словам Дамегуль Кашагановой, между супругами периодически возникало недопонимание

Что случилось в Боровском? Мнения разделились

Более 73% опрошенных россиян признались, что смотрели порно

Каждая из них поделилась своей историей

42-летний таксист из Челябинска Марат Ахметвалиев сам в течение месяца числился пропавшим без вести

«Домашний и добрый, а сделали Чикатило», - вступалась родня

По решению Шариата она могла сама привести приговор в исполнение

Спасателям потребовалось полчаса, чтобы освободить его руку

В попытках вернуть билет он посетил главный офис лотереи и отделение полиции

Фрагмент пули размером 30 на 25 миллиметров извлечен врачами

Полицейские не зафиксировали следов насильственной смерти

Loading...