Зачем нужна фольга на бутылке шампанского

Источник: 

10 января 2019, 21:18

Золотая фольга на горлышке бутылки шампанского красиво смотрится и создает присущее напитку праздничное настроение. Сегодня подобная укупорка — лишь дань традиции, но несколько веков назад, когда игристые вина только становились популярными, присутствие слоя фольги являлось необходимостью. Практически каждому, кто в жизни открывал бутылку шампанского, приходил в голову вопрос, на который мы и ответим.

Особенности укупорки игристых вин

В силу природных особенностей местных сортов винограда, вина, производимые в Шампани, содержали большое количество углекислого газа. Поначалу процесс вторичного брожения проходил в бочках, но скопившийся газ нередко разрывал эти емкости, страшно пугая монахов. Из-за чего вино даже стали называть «дьявольским».

Идея разливать вино по бутылкам и закупоривать его деревянными пробками пришла впервые Пьеру Периньону. Вопреки заблуждениям, он не является изобретателем благородного напитка. Его главная заслуга в том, что он сумел доработать существующую технологию и научился контролировать процесс брожения.

Использование бутылок из толстого стекла, а также пробок из коры пробкового дерева позволило решить проблему со взрывающимися бочками и снизить вызванные этим потери. Хранить игристое вино стало существенно проще. Но решение одной проблемы привело к появлению другой.

Надежная защита от крыс

Крысы всегда представляли собой большую проблему для сельскохозяйственных отраслей. Но виноделов это почти не касалось пока не появились бутылки, укупоренные деревянными пробками, которые, в свою очередь, фиксировались бечевкой. Это стало привлекать крыс. Перегрызенные бечевки и поврежденные пробки привели к тому, что потери вина опять возросли. Причем бутылки, взрывающиеся на полке рядом с такими же емкостями, зачастую вызывали настоящую «цепную реакцию», из-за чего в негодность приходило все содержимое погреба.

Оборачивать верхнюю часть бутылки в металлическую фольгу догадались в XVIII веке. Этот материал надежно защищал и пробку, и бечевку, а своим шуршанием отпугивал крыс, которые хотели с ним расправиться. Первоначально в фольгу добавлялся крысиный яд, чтобы крысы не просто пугались. Но из-за опасности отравления и попадания токсинов в вино от этой технологии отказались. С появлением тонкой и прочной проволоки надобность в фольге и вовсе исчезла, но ее сохранили как традиционный элемент декора бутылки.

 

ПОСЛЕДНИЕ СОБЫТИЯ

Уникальные постановки этнических театров представляют в Костанае

Свои спектакли представили пять театральных коллективов Казахстана

В Костанае началось списание налоговых долгов

Выплати основной долг - спишут пеню!

В Костанае будут изготавливать автокомпоненты для тяжелых грузовиков

Новое производство на стадии запуска

День открытых дверей в Костанайском онкодиспансере: врачи будут выявлять злокачественные новообразования печени

При себе желательно иметь УЗИ брюшной полости, но не обязательно

О погоде в Костанае и Рудном на четверг, 22 августа

Синоптики прогнозируют северный ветер

Костанайские пограничники задержали гражданку России с ювелирными изделиями без сопроводительных документов

Россиянка везла домой более сотни колец, серёжек и браслетов

Рудничанин сделал для своей дочери мини-байк

С рулем от велосипеда круче смотрится, двигатель – 36 кубов

Видео: Около 1 млн гектаров зерновых в Костанайской области вылечили от септориоза и ржавчины

Всему виной осадки

Тело пропавшего рыбака в Костанайской области найдено

«Он ушел на рыбалку 18 августа и не вернулся»

Ещё одной многодетной семье подарили дом в Костанайской области

Мама четвертых детей Светлана Мекебаева говорит, что сбылась её главная мечта

Ребенок 2012 года рождения поступил в приемный покой с термическим ожогом

Эту норму отменили для удобства пассажиров

Президент был проинформирован о ходе подготовки к уборочным работам в регионе

Авария произошла в момент, когда производилась плавка металла

Во время игры малыш схватился за оголенный провод музыкального центра

Местные жители строят догадки: жена сказала мужу, что уходит к другому

Когда и где пройдет прощание с актрисой, пока неизвестно

Родители вынуждены увеличивать расходы на сбор ребёнка в школу в ущерб другим расходам на семью

Актрисе из "Бригады", "Экипажа" и "Моей прекрасной няни" было 79 лет

В настоящий момент педофил задержан

Размещенное в социальных сетях видео стало вирусным

Эта туристическая достопримечательность обросла легендами

GGG написал об этом в своем Instagram

Владельцем пса был 25-летний шотландец, скончавшийся от рака мозга

Известна также предварительная дата премьеры – 8 апреля 2020 года

Loading...