Повар, четыре года готовивший шаурму, анонимно описал скрытую сторону своей работы

Источник: 

07 ноября 2019, 13:21

Повар, четыре года готовивший шаурму в одном из популярных заведений Минска, на условиях анонимности откровенно рассказал о скрытой стороне своей работы. Интервью мужчины появилось на канале Onliner в YouTube. 

По словам героя видео, санитарная книжка у него появилась примерно через год работы на кухне. "Мне и раньше говорили, мол, желательно сделать, но оказалось, что все проверяющие куплены. Все проблемы решаются за деньги. Цена - около 100 долларов. Редко просто штрафуют и закрывают. Это случается, когда кто-то не хочет сотрудничать. О проверках ты знаешь заранее, тебе звонят и предупреждают: приберись", - признался повар.

В самом блюде, заявил мужчина, косяки есть везде и всегда. "Обычно в заведениях работают двое и больше человек: кассир и повар. В 90 процентах заведений нет туалета - кассир отлучается. Тогда деньги за заказы приходится брать повару. Есть повара, которые могут прямо в перчатках почесать себе что-нибудь, а потом продолжить готовить. У меня за четыре года работы был один случай, когда я отдал покупателю шаурму и увидел, что нет куска перчатки на полпальца. То есть кому-то попался кусок синего латекса", - рассказал шаурмист. 

Одна из постоянных проблем подобных заведений - тараканы. "Они есть во всех заведениях. Просто когда включен свет и работает кафе, они прячутся. Идеальное место их обитания - арендованные кофемашины. К продуктам тараканы не подходят - бегают себе по кафе, но я не видел, чтобы они лазили по капусте или плескались в соусе", - утверждает собеседник канала.

"Ты готовишь не по нормам, а как скажет босс. Если сказал на этой неделе на 10 граммов мяса меньше класть, ты так и будешь делать. Есть миф, что шаурму делают из кошек и собак, но это смешно. В таком случае она была бы очень дорогой, потому что отловить столько кошек и собак на шампур будет стоить недешево. Все мясо в шаурме - курица, говядина или свинина. Масло во фритюре меняется хорошо если раз в два месяца, просто постоянно доливается сверху", - рассказал аноним.

 

ПОСЛЕДНИЕ СОБЫТИЯ

Власти Костаная объявили об очередной сельскохозяйственной ярмарке

Костанайцам предложат товары от производителей городов и районов области

«Кружева, рюши, бантики»: Нижнее белье ручной работы становится популярным в Костанае

Уникальность и индивидуальность всегда оправданны

«В ход пошли кулаки»: Таксисту не повезло с пассажирами в Костанае

Около полуночи мужчина получил очередную заявку

В центральной части Костаная временно отключат электроэнергию

Из-за плановых ремонтных работ не будут работать светофоры

«Времени на раздумья не было»: В Костанае наградили бригаду скорой помощи, которая спасла детей при пожаре

Водителя Бекежана Бектасова и фельдшера Гульнару Мустафину поощрили за мужество и самоотверженность

«Синий туман похож на обман»: Штормовое предупреждение на 11 декабря объявлено в Костанайской области

Вероятность шторма составляет 90-95%

Фотопленку 85-летней давности нашла в печном колодце жительница Костанайской области

Фрагмент проявленной пленки был найден при ремонте печи

«Это очень умный мальчик»: О постоянно убегающем из дома Денисе Матвееве рассказали в полиции Рудного

Мальчишка постоянно ищет в Интернете инструкции для выживания

О погоде в Костанае и Рудном на cреду, 11 декабря

Синоптики прогнозируют южный ветер

На фабрике рудоподготовки и обогащения ССГПО погиб рабочий

В конце рабочей смены дробильщик не прибыл в раскомандировку участка на послесменное собрание

Берегите себя и детей!

Курс доллара к тенге – 386.19 (USD/KZT)

Все имеющиеся опасения специалисты называют беспочвенными

Его биография оказалась богатой на нападения на малолетних девочек и женщин

Травма осталась на всю жизнь

Все хотят быть похожими на Хабиба

Кроме того, он поддерживает иммунную систему и борется с простудой и гриппом.

Об этом рассказал помощник покойного Лужкова Тимур Шогенов

Бывший мэр столицы России скончался в Мюнхене

Лужков занимал должность столичного градоначальника с 19​92 по 2010 год

Мужчина каждый день мыл и переодевал разлагающееся тело

Президента США обвиняют по двум статьям

В 2016 году она прекратила концертную деятельность по совету врачей

Даже двухчасовой полёт рядом с полным пассажиром это не сахар. А что если рейс девятичасовой?

Приложение больше не будет функционировать на операционных системах Windows Phone

Loading...