Хлеб в Казахстане становится менее солёным

Источник: 

Zakon.kz

26 сентября 2019, 08:08

Фото: 

yandex.by

Казахстанцы употребляют слишком много соли. Ее показатель в рационе превышен почти в четыре раза. Как отмечают врачи, это может вызвать инсульт, сердечный приступ и даже сахарный диабет. Как известно, болезнь легче предотвратить, чем лечить. Поэтому бороться с «белой смертью» будут постепенно. Начать решили с хлеба, который всему голова, сообщает Zakon.kz со ссылкой на Первый канал «Евразия».

Свежий, румяный и главное полезный. Пекарня Агротехнического университета стала экспериментальной площадкой по приготовлению хлебобулочных изделий с пониженным содержанием соли. Ее суточная доза, согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения — 5 граммов. Казахстанцы же в среднем употребляют почти 20.

— Мы уменьшили в своем производстве, которое предназначено у нас для студентов и профессорско-преподавательского состава, содержание соли с 6 граммов до 4 граммов. В нашем цеху выпускается 15 наименований хлебобулочных изделий. Во всех изделиях мы сделали уменьшение соли, — рассказывает доктор технических наук Нурбиби Машанова.

Снизить содержание соли в рецептуре хлеба также намерены во всех пекарнях столицы. Это планируют сделать уже до конца года. На вкусовые качества продукта это не повлияет, зато благотворно скажется на здоровье. По данным специалистов, 60% населения нашей республики страдает от избыточного веса. Треть из них имеет риск развития ожирения.

— Не только в городе Нур-Султан, но и с другими регионами проводится работа с производителями хлебобулочных изделий, которые уже в производственных масштабах могли бы снизить соль в своей продукции. Мы с производителями работаем по снижению на 1 грамм, то есть это поэтапно. Каждый год возможно снижение, чтобы потребитель привык, — говорит заместитель директора национального центра общественного здравоохранения МЗ РК Руслан Сатыбалдиев.

Как известно, привычка — вторая натура. И не всегда, по словам диетологов, любовь к соленому несет вред для здоровья.

— Некоторым людям, даже если они превышают, если они ведут активный образ жизни, правильно питаются, то тогда повышенная норма до 8, до 10 граммов — не сыграет огромной роли, — утверждает диетолог Гульвира Ибраева.

Однако есть общие рекомендации. Поэтому в Национальном центре общественного здравоохранения планируют разработать комплекс мер по снижению содержания соли не только в хлебе, но и в других продуктах.

 

ПОСЛЕДНИЕ СОБЫТИЯ

Полицейские из Костаная раскрыли 5 дел с исчезновением денег с банковских карт

Все факты мошенничества совершались с использованием информационных технологий

Певица из Костаная Наргиз Ахмедова покорила уральский творческий Олимп

Ее достижения - россыпь дипломов и сертификатов, Гран-при и 2 золоченых кубка

Об отключении электроэнергии сообщил акимат Костаная

Без электричества часть областного центра останется 18 ноября

Вокальный ансамбль «Казачья воля» отметил день рождения концертом в Костанае

Песню исполнить легко, а связать её с литературными строками довольно сложно

Сильный пожар в Костанае: идёт чёрный дым, в воздухе запах жжёного пластика

ЧП произошло на улице Генерала Арыстанбекова

О погоде в Костанае и Рудном на понедельник, 18 ноября

Синоптики прогнозируют северо-западный ветер

«Трагедия могла быть масштабнее»: Пожар уничтожил дом в Костанайской области

Дрова, сложенные за топившейся печью, от сильной температуры начали тлеть

О погоде в Костанае и Рудном на воскресенье, 17 ноября

Синоптики прогнозируют западный ветер

Видео: Неизвестный сходил «по-большому» средь бела дня возле автовокзала в Рудном

Мужчина справил нужду на глазах большого числа очевидцев

«Рисковал жизнью»: Жители Костанайской области считают, что спасавший детей в Житикаре Аждар Испанов достоин награды

Аждар Султанович был без специального снаряжения и мог сам погибнуть

Самые низкие цены среди крупных городов отмечены в Караганде и Павлодаре

Курс доллара к тенге – 388.07 (USD/KZT)

Девушка находилась с проблемой один на один и не придавала ей значения

Водитель с травмами госпитализирован

Точная причина смерти устанавливается

Якобы ребенок катается за рулем не первый год

На кадрах видно, как женщина бьет и унижает трехлетнего мальчика

Видео выложил на своей странице казахстанский КВНщик Данияр Джумадилов

"Еще один подвиг и высочайший профессионализм врачей ради спасения от человеческой глупости"

Они точно есть у вас на кухне!

Именно его приняли за умершую женщину

Ранее она состояла в отношениях с калькулятором

Пострадавшая находится в состоянии шока

130 человек живут посреди огромного африканского озера

Полиция задержала горе-мотоциклиста

Loading...