Хлеб в Казахстане становится менее солёным

Источник: 

Zakon.kz

26 сентября 2019, 08:08

Фото: 

yandex.by

Казахстанцы употребляют слишком много соли. Ее показатель в рационе превышен почти в четыре раза. Как отмечают врачи, это может вызвать инсульт, сердечный приступ и даже сахарный диабет. Как известно, болезнь легче предотвратить, чем лечить. Поэтому бороться с «белой смертью» будут постепенно. Начать решили с хлеба, который всему голова, сообщает Zakon.kz со ссылкой на Первый канал «Евразия».

Свежий, румяный и главное полезный. Пекарня Агротехнического университета стала экспериментальной площадкой по приготовлению хлебобулочных изделий с пониженным содержанием соли. Ее суточная доза, согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения — 5 граммов. Казахстанцы же в среднем употребляют почти 20.

— Мы уменьшили в своем производстве, которое предназначено у нас для студентов и профессорско-преподавательского состава, содержание соли с 6 граммов до 4 граммов. В нашем цеху выпускается 15 наименований хлебобулочных изделий. Во всех изделиях мы сделали уменьшение соли, — рассказывает доктор технических наук Нурбиби Машанова.

Снизить содержание соли в рецептуре хлеба также намерены во всех пекарнях столицы. Это планируют сделать уже до конца года. На вкусовые качества продукта это не повлияет, зато благотворно скажется на здоровье. По данным специалистов, 60% населения нашей республики страдает от избыточного веса. Треть из них имеет риск развития ожирения.

— Не только в городе Нур-Султан, но и с другими регионами проводится работа с производителями хлебобулочных изделий, которые уже в производственных масштабах могли бы снизить соль в своей продукции. Мы с производителями работаем по снижению на 1 грамм, то есть это поэтапно. Каждый год возможно снижение, чтобы потребитель привык, — говорит заместитель директора национального центра общественного здравоохранения МЗ РК Руслан Сатыбалдиев.

Как известно, привычка — вторая натура. И не всегда, по словам диетологов, любовь к соленому несет вред для здоровья.

— Некоторым людям, даже если они превышают, если они ведут активный образ жизни, правильно питаются, то тогда повышенная норма до 8, до 10 граммов — не сыграет огромной роли, — утверждает диетолог Гульвира Ибраева.

Однако есть общие рекомендации. Поэтому в Национальном центре общественного здравоохранения планируют разработать комплекс мер по снижению содержания соли не только в хлебе, но и в других продуктах.

 

НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ

 
 

ПОСЛЕДНИЕ СОБЫТИЯ

О судьбе репрессированного в 1937 году деда рассказал внук из Костаная

Долгие годы кропотливой работы помогли Рамилю Сафиуллину узнать правду о смерти своего дедушки

«Все работы хороши»: Более шести тысяч рабочих мест будет создано до конца 2020 года в Костанае

Кому по-настоящему нужны деньги, те не гнушаются никакой работой

В суде Костаная слушается дело в отношении матери, выбросившей младенца в контейнер

26-летней горожанке предъявлены обвинения по статье «Убийство матерью новорожденного ребенка»

В Костанае создадут более шести тысяч новых рабочих мест до конца года

Всё это – благодаря Госпрограмме «Дорожная карта занятости»

Базы отдыха игнорируют карантинный режим в Костанайской области

Популярные места уже распахнули свои двери для постояльцев в обход запрета местных властей

12 новых случаев коронавирусной инфекции выявлено за сутки в Костанайской области

Обновлена официальная статистика

Еще четыре человека выздоровели в Костанайской области

Обновлена официальная статистика

Не получившим финансовую помощь во время ЧП семьям помогают продуктами в Костанайской области

Продуктовые наборы участники областного профсоюзного центра будут развозить до конца года

Видео: Как закрывают потребность во врачах в селах Костанайской области?

Впервые за много лет на периферии появились акушеры-гинекологи и анестезиологи-реаниматологи

Жара до 38 градусов! Штормовое предупреждение объявили в Костанайской области

Вероятность шторма 90-95 процентов

Обновлена официальная статистика

Раушан не скрывает, что периодически изменяет мужу с молодыми любовниками

17-летняя девушка до недавних пор жила с приемными родителями и считала их родными

Это уже 38 летальный исход

Всего в таком положении оказалось около трех сотен человек

Общение с животным поможет малышу в общении со сверстниками

Полицейские задержали предприимчивых родственников

Медики призывают ни в коем случае не игнорировать их

Не желая мириться с выбором родителей, некоторые девицы убегали из дому

Требуется разобраться, почему образуется перхоть, а затем начинать лечение

Для попадания на МКС в 2014 году Рогозин советовал американцам пользоваться батутом

На помощь пожилой женщине пришли волонтеры

У баклажана тоже интересная история

Это касается тех людей, кто уже вылечился или до сих пор болен онкологическим заболеванием

По подсчетам, каждый шестой лишился работы

 

НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ