Суп назвали лучшим средством для похудения

Источник: 

medikforum.ru

11 июля 2018, 13:47

Все мы знаем о том, что для укрепления здоровья необходимо отказаться от продуктов питания, богатых насыщенными жирами вроде сливочного масла, сыра и мяса, но немногие способны на это. Существует словно какой-то замок в мозге, не позволяющий нам пересмотреть собственный рацион.

И вот теперь ученые из Beth Israel Deaconess Medical Center выяснили, каким образом данный замок можно вскрыть. Оказывается для этого необходимо регулярно употреблять супы. Именно эти блюда вызывают изменения в мозге, способствующие формированию привычки к здоровому питанию.

Исследование показало, что особенно полезно употребление супов для людей, уже страдающих от ожирения. Супы позволяют им формировать пристрастие к вкусу умами - это японское слово, которым выражают специфический привкус, относящийся к 5 основным вкусам: сладкому, солёному, горькому и кислому. Ключевой компонент вкуса умами это глутамат - натурально встречающаяся аминокислота, которую можно обнаружить почти во всех продуктах питания. Особенно много глутамата в белковой пище вроде молочных изделий, рыбы и мяса.

«Во многих культурах принято употреблять бульоны перед приемом пищи, - говорят авторы исследования. - Мы же пришли к выводу о том, что людям, которым грозит ожирение, в качестве первого блюда следует употреблять богатые вкусом умами супы. Впоследствии они помогают им формировать правильное отношение к пище и не налегать активно на вредные для их здоровья и талии продукты».

 

ПОСЛЕДНИЕ СОБЫТИЯ

В Костанае произошло ДТП с участием нескольких авто

Участники групповой аварии ищут очевидцев

Уроки в школах Костаная сократят до 30 минут

25 сентября в Костанае будет отключена холодная вода

И стар, и млад. В Костанае написали Всеказахстанский диктант

Текст про Астану писали на пяти площадках

В Костанае поставили на учет 15 проституток

Одной из задержанных 21 год. Девушку задержали в одной из саун города

Костанай оставят без холодной воды

Жителям города рекомендуют произвести необходимый запас воды

В Костанайской области на 21 сентября объявлено штормовое предупреждение

В регионе ожидаются местами гроза и туман

О погоде в Костанае и Рудном на пятницу, 21 сентября

Синоптики прогнозируют небольшой дождь

Почти 300 врачей не хватает в Костанайской области

Акимат области впервые выделил деньги на целевые гранты

В пригороде Костаная хотят построить пруд-накопитель возле жилого сектора

Экологи утверждают, что место для строительства пруда-испарителя было выбрано неудачно

В 2018 году в Костанайскую область переехало 700 человек с юга Казахстана

Люди едут из Алматинской, Кызылординской, Жамбылской, Южно-Казахстанской, Мангыстауской областей

Прибывшая на место скорая помощь констатировала смерть

Как сейчас выглядит 6-летний Ернар Аликбеков

Полицейские установили и задержали 30-летнего мужчину

Авария со смертельным исходом произошла вчера в Зыряновске

"Нужно менять отношение к трансплантации на уровне закона"

Зере предстала перед поклонниками в расстегнутом пиджаке

В СССР солдат призванных на срочную службу старались максимально удалить от родного дома

В Кабардино-Балкарии вспыхнул национальный конфликт из-за битвы XVIII века

Вождю пролетариата приписывают сразу нескольких внебрачных отпрысков

Четыре человека скончались сразу, еще одна женщина с черепно-мозговой травмой умерла на операционном столе

Многие кинолюбители считают, что данная картина достойна такой награды

Строительство объектов необходимо проводить с учетом залегания и характера подземных вод

Речь идет о поясе Международной боксерской организации (IBO)

Вечер бокса прошел утром 16 сентября в Лас-Вегасе на арене T-Mobile

Это первое поражение казахстанского чемпиона в карьере

Загрузка...