«Индекс оливье»: Сколько будет стоить самый новогодний салат

Салат оливье в Казахстане и других странах постсоветского пространства является одним из самых популярных на новогоднем столе. Об этом пишет Qostanay.TV со ссылкой на Sputnik Казахстан.

Так называемый «индекс оливье» по аналогии с традиционным «индексом Биг-Мака» еще в 2009 году стал неофициальным способом определения паритета покупательской способности.

Мы ознакомились с ценами на рынке и посчитали, во сколько обойдется салат в этом году.

Ингредиенты, необходимые для приготовления классического оливье, в этом году в среднем имеют следующую стоимость: картофель – 200 тенге за килограмм; яйцо куриное – 50 тенге за штуку; консервированный горошек – 360 тенге; колбаса докторская – 2 000 тенге за кг; майонез – 450 тенге за 400 грамм; соленые огурцы – 600 тенге за 700 мл. При желании в салат добавляют морковь – 150 тенге за кг.

Таким образом, стандартные 6 порций оливье (1,5 кг) в среднем обойдутся в 2 095 тенге.

Год назад индекс оливье с аналогичным количеством ингредиентов стоил около 2 тысяч тенге. Если заменить колбасу на куриное филе (от 1 000 тенге за кг), выходило около 1 800 тенге за 1,5 кг блюда. Однако стоит учитывать погрешность при покупке продуктов. В разных торговых точках и у разных брендов цены могут значительно отличаться.

В супермаркетах и кулинариях 100-граммовая порция салата обойдется в 250 тенге и выше. То есть минимальная стоимость 1,5 кг готового оливье будет стоить 3 750 тенге.

В сентябре председатель антимонопольного агентства Серик Жумангарин сообщил, что рост цен на социально-значимые продовольственные товары с января по август этого года в Казахстане составил 9,9%, что в два раза превышает темпы роста за 2020 год (4,6%).