В Казахстане производят больше колбасы, но едят её меньше

Производство колбасы и сосисок в Казахстане растет, но потребление падает на фоне роста цен. Об этом пишет Qostanay.TV со ссылкой на LS.

За январь-октябрь 2025 года на местных заводах изготовили 65,2 тыс. тонн данной продукции. Это на 7,8% больше, чем за аналогичный период 2024 года. При этом экспорт колбас, сосисок и аналогичных изделий остается небольшим – 491,8 тонны (на $1,2 млн) – и снизился на 5,5%.

Больше всего мясных изделий вывезли в Россию – 474,8 тонн (+3,4%). Также в список покупателей вошли Кыргызстан – 14,7 тонны (-1,7 раз), ОАЭ – 1,3 тонны, Таджикистан – 1 тонна и Кувейт – 41,7 кг. В последние три страны поставки в январе-октябре 2024 года не осуществлялись.

Импорт также сократился на 10%. Но его объемы намного больше экспорта – 35,7 тыс. тонн, или $112,6 млн.

Продукт традиционно везли из России (25 тыс. тонн, -17,7%) и Беларуси (9,4 тыс. тонн, +10,3%). Помимо данных стран, в список поставщиков вошли Кыргызстан, Узбекистан, Канада, Украина, Турция, Италия, Франция, Греция.

Что касается цен на внутреннем рынке, то в ноябре 2025 года вареная колбаса стоила около 3,3 тыс. тенге за 1 кг в среднем по Казахстану. Это на 13% выше, чем в том же месяце 2024 года. А полукопченая подорожала на 10,5%, до 4 тыс. тенге.

При этом потребление мясных изделий среди населения снизилось. В среднем за III квартал 2025 года казахстанец съедал 636 г вареной колбасы (212 г в месяц). Это на 6,6% ниже, чем в июле-сентябре 2024 года. А показатель по полукопченой продукции почти не изменился – 1 кг (+0,2%).

Жанна ШАМСУТДИНОВА