Гурман отдал 31 миллион тенге за краба: в чём его ценность

В Японии продали на аукционе снежный краб за рекордную цену – 10 миллионов иен. Сумма эквивалентна 31 миллиону тенге, пишет Qostanay.TV со ссылкой на Mirror.

Роскошный морепродукт был продан 6 ноября в рыбацком порту Хамасака в городе Синонсен. Краба приобрел 47-летний Ресуке Уэмура, владелец ресторана.

«Я хотел получить его, несмотря ни на что. Крабы в рыболовном порту Хамасака высокого качества, и я хочу, чтобы об этом стало больше известно. Я хотел бы съесть снежного краба вместе с посетителями моего ресторана», — рассказал счастливый покупатель.

Сообщается, что вес покупки составил 1,2 кг. «Мацуба-гани», как еще называют самцов снежного краба, ловят на юго-западном побережье Хонсю, главного острова Японии.

Цена за крабов в последнее время выросла из-за сокращения популяции нескольких видов в Беринговом море. В результате оползней целые флотилии, занимающиеся ловом крабов, оказались пришвартованными к берегу, а переработчики вовсю пытаются найти новые источники морепродуктов. Широко известен случай, когда 11 миллиардов снежных крабов исчезли в Беринговом море в 2021 году.

Однако, хотя крабы стоят дорого, они по-прежнему не являются самыми дорогими морепродуктами в мире. Самым дорогим остается тунец Bluefin.