Как приготовить вкусный кофе – советы от бариста

Как приготовить вкусный кофе – советы от бариста
фото: kstnews.kz

Вкус заваренного кофе зависит не только от сорта зерен, но и от технологии приготовления. Не всегда кофе в кофеварке вкуснее, чем в турке или наоборот. Чтобы напиток не только бодрил, но и приносил наслаждения от вкуса и аромата, нужно знать, как правильно его заваривать. Несколько полезных советов кофеманам дали бариста, пишет Qostanay.TV со ссылкой на издание Новости Планеты.

Как сделать кофе в турке?

Турки есть разные, но самые лучшие — медные. В них напиток получается действительно по-особенному насыщенным. Зерна лучше молоть перед приготовлением. Турка любит мелкий помол. На одну порцию необходимо 2-3 чайных ложки молотого кофе. Варить напиток нужно на медленном огне. Когда начнет закипать — нужно убирать турку, а потом дайте кофе 5 минут настояться. Только после этого его можно разливать по чашкам.

Гейзерная кофеварка — секрет приготовления

Гейзерные кофеварки используют больше всего итальянцы. Именно у них в Европе подают вкуснейший кофе. Суть работы такой посуды — приготовление на пару. Дело в том, что конструкционно гейзерка сделана так, что вода в ней под естественным давлением поднимается к ситу с кофе, далее происходит естественное проникновение одного вещества в другое и получается ароматный, вкусный напиток.

Как заваривать кофе в кофе-машине

Еще один вариант приготовления бодрящего напитка — кофе-машина.  Если вы завариваете кофе так, то нужен средний или крупный помол, иначе у напитка будет неприятная горчинка. Молоть зерна лучше сразу перед завариванием. После пересыпания кофе-порошка в холдер, его нужно спрессовать. Затем холдер устанавливают в группу и включают пролив воды. Спустя 30 секунд вы получите порцию отменного напитка.

Кофе в чашке — как готовить?

Если ваш вариант: минимум времени и хлопот, можно заварить кофе в кружке. Для этого возьмите молотый кофе, лучше всего средний помол. На одну порцию 1 чайную ложку порошка. Залейте кипятком, перемешайте ложкой и накройте кружку блюдцем на 5 минут. Напиток за это время заварится, гуща осядет на дно и его можно пить.