Какие фрукты и овощи нужно обязательно есть с кожурой
Для многих людей звучит необычно, что бананы и киви можно употреблять вместе с кожурой. Но, оказывается, это именно так. Врачи подчеркивают, что удаление кожуры может существенно уменьшить питательную ценность некоторых овощей и фруктов. Давайте рассмотрим, что можно употреблять вместе с кожурой, пишет Qostanay.TV со ссылкой на Cursor.
Картошка
Кожура картошки обогащена клетчаткой, железом и калием. Рекомендуется тщательно промыть овощ перед приготовлением и вытереть его чистой салфеткой.
Банан
Это может показаться странным, но ученые предлагают употреблять бананы вместе с кожурой. Индийские специалисты считают, что она является отличным источником клетчатки и ее можно употреблять без риска для здоровья, хотя многие эксперты все еще имеют вопросы относительно кожуры бананов.
Морковь
Для очистки этого овоща достаточно использовать проточную воду и скребок. Большинство витамина С и D, содержащихся в моркови, фактически находятся в кожуре.
Кабачки
Кабачок богат антиоксидантами, в основном из-за высокого содержания воды. Для очистки кабачков достаточно промыть их водой и осторожно протереть полотенцем.
Киви
Кожура киви содержит много клетчатки, как и сама мякоть фрукта. Специалисты утверждают, что вкус практически не изменится, а польза от такого потребления увеличится в разы.
Огурцы
Огурцы содержат много воды, и большинство полезных веществ находится в кожуре, включая витамины К и А.
Баклажаны
Баклажаны можно есть вареными, не обязательно чистить. Из-за высокого содержания воды в овощах большинство питательных веществ, таких как клетчатка, сосредоточено в кожуре.
