Какое сливочное масло лучше покупать — 72% или 82%

Многие украинцы убеждены, что сливочное масло, жирность которого 72%, является некачественным продуктом, а потому опасаются его брать в магазинах. Об этом пишет Qostanay.TV со ссылкой на ТСН.

Специалисты утверждают, что опасения совсем не являются безосновательными. Но все же нужно разобраться в разнице между этими продуктами.

Сливочное масло производители разделяют по жирности на три вида:

• традиционное — 82%;
• крестьянское — 72%;
• бутербродное – 60-65%.

Соответственно, чем меньше процент жирности в продукте, тем больше в нем содержится сыворотки.

Лучшим и наиболее качественным считается традиционное сливочное масло, жирность которого составляет 82%. В нем содержится всего-навсего 16% сыворотки.

Конечно, крестьянское масло с жирностью 72% безвредно для нашего организма, однако именно его чаще всего подделывают, а потому следует быть очень внимательными. Если вы не совсем уверены в производителе, тогда лучше брать все же сливочное масло с 82% жирности.