Список самых вредных добавок в колбасе и мясе
Насколько добавки вредны, настолько часто они встречаются в составах. Обязательно сохраняйте шпаргалку и проверяйте свои любимые продукты, пишет Qostanay.TV со ссылкой на Контрольная закупка.
- Нитрит натрия (E250) – придаёт колбасе «аппетитный» розовый цвет, но может образовывать канцерогенные вещества в организме.
- Бензоат натрия (E211) – замедляет рост бактерий, но при этом может вызывать аллергии, головные боли и проблемы с печенью.
- Глутамат натрия (E621) – усиливает вкус, заставляя вас есть больше, но при регулярном употреблении разрушает нервную систему и может вызывать зависимость.
- Сорбат калия (E202) – продлевает срок хранения, но может разрушать микрофлору кишечника и вызывать проблемы с пищеварением.
- Фосфаты (E450, E451, E452) – удерживают влагу в мясе, но вымывают кальций из организма и повышают риск остеопороза.
- Каррагинан (E407) – загуститель, который может провоцировать воспаление кишечника и образование язв.
Если в составе больше цифр, чем мяса – это не еда, а химия. Хотите качественный продукт? Ищите минимальный состав: мясо, соль, специи.
