В РФ назвали худшие марки сосисок: в Костанае их продают

«Роскачество» продолжает исследовать качество «Молочных» сосисок, произведенных в России популярными торговыми марками. В 2022 году было проведено обширное исследование в ответ на запросы потребителей, пишет Qostanay.TV со ссылкой на Про город.

Эксперты изучили продукцию 51 торговой марки, включая как региональные, так и крупные бренды, такие как «Мираторг». Также были повторно проверены 17 марок, чтобы оценить изменения в их качестве.

Среди повторно исследованных брендов две марки — «Дымов» и «Клинский» — подтвердили высокое качество своей продукции. У 13 марок качество улучшилось, включая такие бренды, как «Ближние Горки», «Великолукский мясокомбинат», «Велком», «Останкино» и другие.

Однако у двух марок — «Папа может» и «Микоян» — результаты ухудшились. В их сосисках обнаружены незаявленные добавки, такие как каррагинан, а также несоответствия по содержанию жира и повышенное количество микроорганизмов.

Роскачество также выделило топ лучших сосисок, которые могут претендовать на российский Знак качества. Среди них продукция таких марок, как «Владимирский стандарт», «Дымов», «Клинский», «Останкино» и другие. Эти сосиски прошли проверку на отсутствие тяжелых металлов, токсичных элементов и патогенных бактерий. Также не выявлено превышения содержания антибиотиков.

Большинство — соответствует

Исследование показало, что большинство сосисок соответствуют заявленным характеристикам. В продукции не обнаружено консервантов и искусственных красителей. Содержание фосфатов соответствует нормам, а превышение нитрита натрия выявлено только у одной марки.

Что касается состава сосисок, то во всех образцах содержится мясо, указанное на упаковке. В продуктах по ГОСТу это свинина и говядина. В сосисках по техническим условиям могут быть добавлены мясо птицы или курица механической обвалки.

Однако исследование выявило нарушения санитарно-гигиенических норм у восьми торговых марок из-за повышенного количества микроорганизмов. Это может быть связано с недостаточной дезинфекцией или неправильным хранением продукции.

Кроме того, некоторые производители не указали в составе каррагинан и целлюлозу, что нарушает требования ГОСТа и право потребителей на достоверную информацию. Также были обнаружены случаи необоснованного использования слова «эко» в маркировке без соответствующего сертификата.

Несмотря на выявленные проблемы, многие сосиски остаются безопасными для потребления. Роскачество рекомендует варить сосиски перед употреблением для раскрытия их вкуса и аромата.