«В молоко добавляют мел, гипс и известь»: Правда или вымысел?

В Казнете распространяется новость о том, что в молоко, поступающее на прилавки магазинов, намеренно подмешивают мел, гипс и известь. Это якобы доказали российские эксперты. На самом деле это фейк, пишет StopFake.kz.

Новость о несъедобных добавках в молочной продукции появилась в российских СМИ еще в 2016 году. Тогда ее широко растиражировали СМИ, заявив, что их сообщение основано на исследовании Россельхознадзора. Однако тогда же в ведомстве заявили, что подобных исследований не проводили.

Россельхознадзор направил письмо в компанию «Союзмолоко». В нем говорится, что информация на сайте ведомства о фальсификации молочной продукции при помощи гипса, крахмала и прочих веществ, основывалась на материалах, «содержащихся в доступной литературе, сделанных и опубликованных для ориентирования учреждений и сотрудников госветслужбы России в отношении описанных способов фальсификации».

В ведомстве также подчеркнули, что на их сайте «не указывается, что материалы статьи сформировались на основе результатов лабораторных исследований, проводимых учреждениями, подведомственными службе. Россельхознадзору непонятно, вследствие чего Национальный союз производителей молока («Союзмолоко») сделал вывод, что материал статьи сформировали именно на основе результатов лабораторных исследований».

Пищевик-технолог Сергей Белков в беседе с корреспондентом издания Metro сказал, что добавление мела, гипса, крахмала и иных несъедобных веществ в молоко не имеет никакого смысла, так как, во-первых, это очень заметно визуально и на вкус, а во-вторых, не придает продукту никаких потенциально желаемых свойств, таких как увеличение срока хранения, улучшение вкусовых качеств и прочих.

Что же касается Казахстана, то в нашей стране за качеством молочной продукции следят и держат ее под постоянным контролем. Вся производимая в Казахстане молочная продукция в обязательном порядке подлежит документарному и физическому государственному ветеринарно-санитарному контролю, а в некоторых случаях и дополнительным лабораторным исследованиям.

Таким образом, сообщения о гипсе и извести в молоке – фейк, основанный на неверной интерпретации информации из открытых источников.