Жёлтые мучные черви признаны пригодными для употребления в пищу

Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов признало, что желтые мучные черви пригодны для употребления в пищу. Они богаты необходимыми белками, жиром и клетчаткой — в общем, та еще нямка, пишет Qostanay.TV со ссылкой на Daily Storm.

Так что в скором времени в Евросоюзе, пишет The Guardian, можно будет купить деликатес, который, как говорят, по вкусу похож на арахис.

Ученые такому повороту только рады: дескать, эта замена традиционному источнику животного белка имеет очевидные экологические и экономические преимущества: черви практически не производят отходов и генерируют меньше выбросов парниковых газов.