Диетолог объяснил, когда вчерашняя пицца превращается в яд

Пицца — одно из самых популярных блюд, когда хочется есть, а готовить лень. Купил сразу несколько с разными начинками — и вкусно, и сытно, и недорого. А еще это отличный вариант для угощения на день рождения в офисе. Правда, и отравиться этой едой можно запросто — особенно если не соблюдать очень простое правило, пишет Qostanay.TV со ссылкой на Доктор Питер.

Диетолог Фавзия Салех предупредила, что очень плохая идея доедать утром остатки пиццы, заказанной вечером, — при условии, если храниться она будет при комнатной температуре.

Это — плохая идея

— Не имеет значения, с чем была ваша пицца — с овощами, мясом, колбасой, рыбой или другими начинками, — объяснила изданию ProNews диетолог Фавзия Салех. — Плохая идея оставлять ее вне холодильника и есть на следующее утро. Дело в том, что в пицце сыр — основной ингредиент, а это скоропортящийся продукт, поэтому хранить продукты с ним надо в холоде, чтобы снизить риск заражения патогенными бактериями.

Диетолог уверяет, что есть пиццу без вреда для здоровья можно, если она хранилась при комнатной температуре не более двух часов.

— Через два часа вы должны либо разогреть пиццу, либо положить ее в холодильник, тогда с вашим здоровьем все будет в порядке, — объясняет эксперт. — Если же вы будете есть пиццу, которая оставалась в коробке или на тарелке на столе всю ночь, велика вероятность получить пищевое отравление. Симптомы болезни могут появиться уже через несколько часов после того, как вы поедите.

Признаки пищевого отравления

• расстройство желудка;
• тошнота;
• рвота;
• боль в животе при походе в туалет;
• жидкий стул.

Как безопасно хранить готовую пиццу

Приготовленная пицца может совершенно без вреда для вкуса и качества храниться в морозильной камере в течение 1-2 месяцев, добавляет эксперт. В холодильнике продукт тоже будет в безопасности — до 3-4 дней.

— Так что, если вы мечтаете о кусочке остывшей пиццы, просто убедитесь, что вы берете его из холодильника или морозильной камеры, а не с кухонного стола, где он лежит уже несколько часов, — резюмирует диетолог.