Диетолог перечислил 10 полезных свойств рукколы
Пряная трава руккола приобретает все большую популярность у любителей здорового питания. Ей приписывают множество полезных свойств. Что из них правда, а что не совсем? Об этом рассказала нутрициолог Анна Ивашкевич, пишет Российская газета со ссылкой на АиФ.
Действительно, руккола богата полезными веществами: в ней содержится фолиевая кислота, магний, витамины С и А, клетчатка, железо и кальций, фитохимические вещества. При этом зелень низкокалорийна и никак не испортит фигуру.
В составе рукколы обнаружены антиоксиданты и глюкозинолаты. Именно они придают ей специфический горьковатый вкус и аромат. Эти элементы — природный барьер для возникновения таких болезней как онкология.
Особенно полезна она диабетикам, а также людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями. С ее помощью нормализуется уровень сахара в крови. А клетчатка помогает сохранить чувство сытости на длительный период.
Диетолог перечислила еще множество полезных свойств рукколы. Ее регулярный прием в пищу помогает усвоению кальция и способствует улучшению работы мозга. Она приводит к улучшению состояния глаз и повышению иммунитета.
Однако нужно осторожно относится к добавлению рукколы в свой рацион людям с проблемами желудочно-кишечного тракта, аллергикам. Противопоказана она при приеме лекарств, разжижающих кровь, а также кормящим матерям, потому что грудное молоко может горчить. А вот если они как раз собираются отлучать младенца от грудного вскармливания, тут руккола может пригодиться.
