Гречка — преимущества крупы, о которых вы могли не знать
Гречка является одним из самых полезных цельнозерновых продуктов. И поскольку в ней нет глютена, она отлично подходит тем, кто придерживается безглютеновой диеты, пишет Qostanay.TV со ссылкой на ТСН.
Пищевая ценность гречихи
1 стакан (около 170 граммов) вареной гречки содержит:
- 156 калорий,
- 33,8 г углеводов,
- 4,59 г клетчатки,
- 1,53 г сахара,
- 5,73 г белка,
- 0,25 мг меди (27% суточной нормы),
- 86,7 мг магния (21% суточной нормы),
- 1,6 мг ниацина (10% суточной нормы).
Гречка также богата флавоноидами — растительными соединениями с антиоксидантными, противовоспалительными и противораковыми свойствами.
Полезные свойства гречихи
Поддерживает здоровье пищеварительной системы
В гречке есть как нерастворимая, так и растворимая клетчатка. Нерастворимая помогает пище легко проходить через кишечник, а растворимая является пищей для полезных бактерий в кишечнике.
Защищает от рака
Исследования показывают, что каждые дополнительные 30 г цельнозерновых продуктов в день снижают риск смерти от рака примерно на 7%.
Улучшает здоровье сердца
Гречка может уменьшать риск сердечных заболеваний, снижая уровни общего холестерина, триглицеридов и сахара в крови.
Помогает контролировать диабет
Некоторые исследования показывают, что она может улучшать чувствительность к инсулину.
Помогает поддерживать здоровый вес
Исследования показали, что продукты из гречихи способствовали большему похудению, чем продукты из пшеничной муки.
