Какой овощ самый полезный и его нужно есть буквально всем
Эксперты составили таблицу овощей с высокой питательной ценностью на планете. Чемпионом стал кресс-салат. Этот вид листовой зелени — не просто дополнение к салату, а это настоящий питательный бастион, пишет Qostanay.TV со ссылкой на ТСН.
Кресс-салат — настоящий кулинарный хамелеон. Прекрасен в сыром виде в салатах или выпечке с заварным кремом, он также прекрасно подходит для блюд с яйцами или как ароматизатор в практически любом блюде или соусе. Для разнообразия можно отведать его тушеным, жареным, добавить к супу или сытному зимнему рагу.
Он не только универсален в использовании, но и богат питательными веществами.
Питательная ценность
В 100 граммах кресс-салата содержится поразительное количество питательных веществ. Он имеет высокое содержание калия, клетчатки, белка, кальция, железа, тиамина, рибофлавина, ниацина, фолиевой кислоты, цинка, а также витаминов A, B6, B12, C, D, E и K. Для сравнения, кресс-салат содержит больше витамина C, чем апельсин или лимон.
Польза для здоровья кресс-салата
Кресс-салат имеет значительную пользу для здоровья. Известный своими детоксикационными свойствами, он действует как мочегонное и антиоксидантное средство. Кроме того, оказывает очищающее действие. Небольшого пучка кресс-салата (около 80-100 граммов) достаточно, чтобы считаться одной порцией овощей, и в то же время добавить всего 21 калорию в ваш рацион.
