Лучший завтрак: какая каша очищает организм от ядов

Ценные жиры, белки, пищевые волокна, аминокислоты, витамины и минеральные вещества — все это содержится в каше, а потому блюдо рекомендовано к регулярному употреблению. Главное, рассчитывать порцию. О самой полезной каше рассказал токсиколог Михаил Кутушов, пишет Qostanay.TV со ссылкой на издание Российская газета.

Так, привычная гречка является лидером среди злаков по содержанию витаминов группы В, она богата фосфором, калием, марганцем, кальцием, железом, магнием.

Гречка имеет высокую питательную ценность и помогает справиться с запорами (продукт поставляет строительный материал для клеток, запуская механизм естественного переваривания и вывода токсинов), подчеркнул специалист. Для разнообразия можно чередовать гречку с перловкой — отшлифованные зерна ячменя особенно полезны при болезнях желудочно-кишечного тракта.

Также для нормальной работы кишечника врач посоветовал включить в рацион бурый рис. «Он профилактирует запоры, снижает риск артритов, дерматитов и артрозов», — отметил профессор.

Кстати, по содержанию белка среди всех гарниров выигрывает киноа. «На 100 г продукта приходится 14,5 г белка, что делает эту кашу одной из самых ценных источников растительного протеина», — уточнил Михаил Кутушов.