Можно ли есть гранат с косточками — ответ экспертов
Трудно перечислить все полезные свойства граната, содержащего большое количество разнообразных антиоксидантов, витаминов, аминокислот и минералов. Все, наверное, знают, что гранат, гранатовый сок повышает уровень гемоглобина в крови и укрепляет иммунитет, пишет Qostanay.TV со ссылкой на ТСН.
Гранат богат витаминами C, K и B5, медью и калием, содержит мощный антиоксидант пуникалагин. Благодаря своим полезным свойствам врачи рекомендуют использовать его для профилактики и лечения различных заболеваний.
Несмотря на то, что это очень сладкий плод, калорийность граната не велика — в 100 г ягоды содержится 83 ккал.
Можно ли есть гранат с косточками
Ценится гранат благодаря своей мякоти и мало кто знает, что косточки граната, составляющие почти половину его веса, также съедобны и полезны.
Есть мнение, что в одной ягоде, а гранат с точки зрения ботаники является ягодой, ровно 613 зерна — по количеству заповедей в тори. Ученые утверждают, что в зависимости от сорта в плодах может быть от 500 до 1400 зерен. Бывают сорта гранатов с мягкими или мельчайшими косточками.
Косточки гранатов содержат сложные углеводы или полисахариды: крахмал и клетчатку. Эти вещества необходимы для желудочно-кишечного тракта человека для работы его перистальтики и выведения токсинов. Целые косточки граната, проходя через отделы желудочно-кишечного тракта, работают как щетка — «выметая» все лишнее.
Большинство людей могут употреблять гранат вместе с косточками, это будет даже полезно, считает нутрициология Валерия Варницкая. Однако у людей с хроническими запорами потребление косточек может отрицательно повлиять на работу кишечника. Также врачи считают, что лучше не есть гранат с косточками людям с язвой или эрозией желудка или кишечника.
Гранат как с косточками, так и без лучше не употреблять детям до двух лет, а также людям в случае аллергии и индивидуальной непереносимости.
