Одна ошибка при варке каши разрушает организм

Чтобы нейтрализовать вредные вещества, которые применяются при выращивании злаков (химические удобрения, пестициды), крупы следует перед приготовлением обязательно замачивать в воде. Кроме того, не все знают, что замачивание в воде активизирует в продуктах и полезные вещества, пишет Qostanay.TV со ссылкой на издание Российская газета.

Об этом рассказал токсиколог Михаил Кутушов.

«В ряде продуктов присутствуют так называемые антинутриенты, которые при попадании в организм в избыточном количестве нарушают процессы пищеварения», — говорит врач.

Рацион, построенный на большом количестве предварительно не замоченной крупе, может спровоцировать аутоиммунные заболевания, болезни щитовидной железы, диабет и так далее. Замачивания круп в воде — самый простой и универсальный способ предотвратить печальные последствия.

«Промывайте до тех пор, пока вода не станет идеально чистой», — рекомендует врач.

Дольше всего замачивать следует (порядка 12 часов) миндаль, нут, бобы, зеленый горох.