Опасно для здоровья! Диетолог рассказал об опасности нарезки
Человечество все больше привыкает к комфорту. В итоге многие считают удобным покупать колбасу и сыр уже нарезанными в упаковке. Открыл — и перекус готов, не то что готовить, но и нарезать не нужно, пишет Российская газета со ссылкой на радио Sputnik.
Однако, на самом деле нарезка, особенно мясная и сырная, может быть опасна для здоровья. Так считает известный диетолог Марият Мухина.
Мало того что в процессе самой нарезки в продукт может быть занесена инфекция. Вы же не знаете, кто и в каких условиях режет колбасу, хорошо ли помыл руки, в конце концов, кухонный или магазинный работник. Главное же, как говорит специалист, ретейлеры могут «подавать» таким образом товары с истекшим сроком годности.
Именно нарезку недобросовестные продавцы продовольственных товаров могут использовать как лазейку при истечении срока годности той же колбасы. Они нарушают безопасную производственную упаковку, делают нарезку и ставят на упаковку новый срок годности.
«В итоге получается некачественная еда. Она обсеменена штаммами грибов, кишечными бактериями и другими болезнетворными и условно патогенными микроорганизмами», — говорит Мухина.
А это чревато распространением кишечных инфекций и отравлением, вплоть до инфекционно-токсического шока.
Особенно опасно приобретать нарезку летом, в жаркое время года, при выезде на пикники или дачи. Люди для удобства берут готовую нарезку. Затем они едут в машине, где продукты нагреваются, а болезнетворные микробы усиленно размножаются в тепле. И к моменту выкладки на стол обсемененность бактериями достигает критических значений, а люди, съевшие такую нарезку получают сильнейшее отравление. Оно характеризуется высокой температурой, диареей, тошнотой, рвотой, обезвоживанием и порой приводит к летальному исходу.
Врач предупреждает, что даже если столь печальных последствий не произойдет и организм справится с изрядной порцией микробов, иммунитет человека испытает излишнюю нагрузку и ослабнет. Вместо оздоровления на природе вы почувствуете лишь усталость и слабость.
