Овсянка — чем она полезна для нашего организма

Овёс обладает множеством полезных свойств для здоровья. Он способствует похудению, снижает уровень сахара в крови и уменьшает риск сердечных заболеваний, пишет Qostanay.TV со ссылкой на ТСН.

Издание Healthline рассказало об основных преимуществах употребления этого уникального продукта.

Овес – это цельнозерновой продукт, известный научно как Avena sativa. Наиболее цельный вид — овсяная крупа, требующая долгого приготовления. Однако многие выбирают измельченный или резаный овес из-за скорости приготовления.

Овес быстрого приготовления – обработанный вариант. Его легко готовить, хотя текстура может быть слишком кашевидной. Овсянка традиционно подается на завтрак в виде каши, приготовленной на воде или молоке. Ее также используют в выпечке, батончиках мюсли и других блюдах.

Чем полезен овес

• Богатство антиоксидантами. Цельный овес содержит уникальные антиоксиданты, в частности авенантрамиды, встречающиеся почти исключительно в овсе. Они улучшают кровообращение, снижают воспаление и помогают бороться с зудом.
• Растворимая клетчатка. Бета-глюкан в составе овса образует в желудке гелеобразную субстанцию, способствующую: регуляции уровня сахара в крови, поддержанию здоровой микрофлоры кишечника, снижению риска диабета II типа.
• Снижает уровень холестерина. Бета-глюкан помогает выведению холестерина из организма и предотвращает его окисление, что уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
• Контроль сахара в крови. Овес помогает стабилизировать уровень сахара в крови, задерживая всасывание глюкозы. Это особенно важно для людей с диабетом типа II.
• Способствует похудению. Благодаря высокому содержанию клетчатки овсянка надолго оставляет чувство сытости. Это помогает уменьшить калорийность рациона и предотвратить переедание.
• Уход за кожей. Мелко измельченный овес или коллоидная овсянка используется в косметологии для лечения зуда, раздражений и даже экземы.
• Снижает риск детской астмы. Введение овсяных продуктов в детский рацион может снизить риск развития астмы.
• Облегчает запоры. Овсяные отруби способствуют улучшению пищеварения и регулярности стула, особенно у пожилых людей.

Как добавить овес в свой рацион

Овсянка на завтрак – самый популярный способ употребления.

Ингредиенты :

1. Овсянка 1/2 стакана,
2. Вода 1 стакан,
3. Соль.

Приготовление :

1. Смешайте ингредиенты в кастрюле.
2. Доведите до кипения.
3. Убавьте огонь и варите, помешивая, до готовности.

Чтобы сделать кашу еще более вкусной, добавьте фрукты, орехи, семена, корицу или мед. Овсянка также станет отличным компонентом выпечки или гранолы.

Хотя овес естественно не содержит глютена, он может загрязняться при обработке. Выбирайте продукты с пометкой «без глютена», если это необходимо для вашего здоровья.

Овес – универсальный и питательный продукт, который следует включить в рацион. Он поддерживает здоровье сердца, помогает контролировать вес, способствует нормализации уровня сахара и заботится о коже. Добавьте овсянку в меню и наслаждайтесь ее пользой каждый день.