Почему врачи рекомендуют есть лук ежедневно: 8 причин
Если включить лук в свой рацион, можно укрепить здоровье и защитить организм от многих заболеваний, пишет Qostanay.TV со ссылкой на ТСН.
Этот овощ содержит антиоксиданты и фитонутриенты, поэтому способен защитить от рака, укрепить иммунитет и улучшить общее самочувствие. Включение лука в свой ежедневный рацион – это простой и доступный способ позаботиться о здоровье. Это отмечают ученые и врачи.
Зачем нужно есть лук: врачи назвали 8 причин
- Борьба с бактериями. Лук содержит кверцетин – флавоноид, замедляющий размножение большинства вредных микроорганизмов.
- Защита от рака. Ученые доказали, что регулярное употребление лука снижает риск развития рака, особенно желудочно-кишечного тракта, поскольку кверцетин угнетает рост бактерии Helicobacter pylori, которая вызывает рак желудка.
- Нивелирует воспалительные процессы в организме. Флавоноиды, глутатион, селен, витамины E и C в составе лука помогают организму нейтрализовать свободные радикалы благодаря антиоксидантному эффекту.
- Контроль уровня сахара в крови. Врачи говорят, что экстракт лука в сочетании с лекарством от диабета способен снизить уровень глюкозы на 35-50%.
- Укрепление костной ткани. Пептид GPCS, один из ключевых компонентов лука, замедляет разрушение костей и уменьшает риски переломов.
- Налаживает процессы пищеварения. Лук – это мощный источник пребиотиков, таких как инулин, питающий полезные бактерии в кишечнике и улучшающий микрофлору.
- Обильный состав питательных веществ для организма. 80 граммов сырого лука содержит 30 ккал, 7 г углеводов, 1 г клетчатки, 5 г сахаров, 1 г белка, 126 мг калия (4% нормы), 5 мг витамина C (9% нормы), 0,1 мг витамина B6 (5% нормы), 16 мг кальция (2% нормы) и 15,2 мкг фолиевой кислоты (4% нормы).
- Помогает быстро и безопасно похудеть. Кверцетин снижает воспаление, связанное с ожирением, снижает жировую массу и уровень триглицеридов в крови.
Как правильно употреблять лук, чтобы получить от него максимальную пользу
Лук сохраняет свою пользу как в сыром, так и приготовленном виде, хотя термическая обработка снижает содержание тиосульфинатов – веществ с антибактериальными и противогрибковыми свойствами. Чтобы сберечь максимум пользы этого овоща, эксперты советуют измельчать лук перед приготовлением.
Если варить или жарить лук, значительное количество питательных веществ теряется. А вот запекание, напротив, может увеличить количество флавоноидов.