Врач назвал продукты, которые вызывают воспаление кишечника

Режим питания связан с риском развития воспалительного заболевания кишечника (ВЗК), с повышенным риском болезни Крона (БК) в связи с западным режимом питания и повышенным риском язвенного колита (ЯК), пишет Qostanay.TV со ссылкой на МедикФорум.

Вера Петерс ее коллеги из Нидерландов проанализировали данные 125 445 участников. У 224 и 97 из них развился ЯК и БК, соответственно. Это произошло  течение максимального периода наблюдения 14 лет. Апостериорные диетические модели были получены с использованием анализа основных компонентов (PCA). Кроме того, были рассчитаны изначальные диетические баллы.

Исследователи определили пять моделей питания с помощью PCA. Более высокая вероятность развития БК наблюдалась в связи с паттерном, характеризующимся высоким потреблением закусок, готовых блюд, безалкогольных напитков и соусов и низким потреблением овощей и фруктов — отношение шансов 1,16. Повышенная вероятность развития язвенного колита наблюдалась при употреблении красного мяса, птицы и переработанного мяса. Здесь отношение шансов — 1,11. Наблюдалась связь между высоким качеством диеты и сниженным риском ЯК (отношение шансов 0,95).

«Наше исследование подчеркивает важность оценки моделей питания, чтобы помочь предотвратить ВЗК уже на уровне населения в целом, и сосредоточить исследования на стратегиях, основанных на цельных продуктах, и составленных диетах для пациентов с ВЗК», — пишут авторы.