В Костанайской области могут начать производить сайгачатину
Министр экологии и природных ресурсов Ерлан Нысанбаев рассказал, в каких областях могут появиться заводы по переработке мяса сайгака. Об этом пишет Qostanay.TV со ссылкой на Zakon.kz.
Министр отметил, что, учитывая горький опыт 2023 года, в этом году к вопросу регулирования численности сайгаков подошли более ответственно. Министерство сельского хозяйства провело масштабную проверку мясокомбинатов и дало реальную оценку их готовности к приему установленного объема продукции – на сегодняшний день есть 13 предприятий, которые готовы принимать 3700 голов в сутки.
«Этот вопрос очень актуальный. Сегодня у нас имеются стандарты на использование мяса для переработки, а также для реализации тушек и полутуш. Поэтому мы предполагаем, что при начале регулирования сайги мясо будет поступать через мясокомбинаты, где будут проведены все соответствующие ветеринарно-санитарные процедуры по каждой туше – скажем так, чтобы обезопасить население от неблагоприятных последствий. Мясо будет реализовываться в розницу, а также несколько заводов готовы к переработке», – озвучил спикер.
По его словам, уже в 2023 году эта работа была начата, сегодня они хотят увеличить объемы.
Журналисты также поинтересовались, в каких областях могут появиться заводы по переработке мяса сайгака.
«В основном – в местах распространения сайгаков. Это Западно-Казахстанская, Атырауская, Актюбинская, Костанайская, Акмолинская, Карагандинская и Павлодарская области. Вполне возможно – там», – рассказал министр.
Он также отметил, что на следующей неделе будут известны результаты полевых работ. Выяснится точное поголовье сайгаков, которое определено для регулирования.
