Почему в Европе и США не едят гречку, хотя она очень полезна
Считается, что в Киевскую Русь гречка попала из Византии. Название «гречка» означает, что это «греческий» продукт, пишет Qostanay.TV со ссылкой на ТСН.
Сначала ее возделывали только монахи у монастырей, а массово начали сажать позже. К грекам гречка попала из Китая, который считается прародиной культуры. Здесь гречка известна уже более 5 тысяч лет и пользуется спросом до сих пор. Правда в Китае ее больше используют для изготовления гречневой муки для известной лапши «соба».
Полей было с избытком, а главная особенность гречихи состоит в том, что эта культура может расти даже на неплодородных малодренированных землях. Также это растение не истощает почву, в отличие от той же кукурузы. После сбора гречка долго хранится.
Но возникает вопрос: почему в Европе и США гречку практически не едят? Причина кроется в том, что быстро растущая гречка довольно неприхотливая культура, а потому в Европе и Америке в древности она была кормом для скота. В Португалии, Испании, Франции, Бельгии, Германии это растение называли «арабским» или «языческим».
Даже сегодня, когда гречку можно приобрести на прилавках магазинов в Европе и США, этот продукт местные жители считают очень горьким. В Индии ее называют «едой бедных» или «черным рисом». Здесь ее не обжаривают, как в Украине, а продают необработанной.
В СССР после войн и при разного рода дефицитах гречка оставалась дешевым и доступным продуктом. Ее достаточно всего лишь сварить на воде — и она будет иметь определенный вкус. Даже без приправ.
