Что будет, если съедать по кусочку сала перед едой

Эндокринолог Зухра Павлова рассказала, что получает достаточно много вопросов по поводу того, как употребление сала влияет на организм, пишет Qostanay.TV со ссылкой на издание Российская газета.

Многие уверены в незаменимости этого жирного продукта. Так, например, часто можно слышать совет есть по кусочку сала перед едой, чтобы стимулировать желчеотделение.

«Желчеотделение стимулирует любой жир, содержащийся в пище. Желчь и так прибудет вовремя», — отметила Павлова, добавив: если желчь «выгонять» заранее, на пустой желудок, то можно получить и неприятный рефлюкс.

Также есть мнение, что в сале присутствует «очень полезная арахидоновая кислота», а потому продукт должен быть в рационе.

Арахидоновая кислота, безусловно, необходимое нам вещество, которое является стимулятором и поддерживает воспаление, отметила эндокринолог.

«Наш организм сам производит арахидоновую кислоту, когда ему нужно. Источником ему служит омега-6, которой очень много в нашей привычной жизни — например, в растительном масле», — пишет врач.

Омега-6 способствует воспалению в организме (уточняется, что воспаление в разумных пределах нам тоже нужно, без воспаления не бывает и восстановления). И ее не надо путать с целебной Омега-3, которая воспаление гасит, объяснила Павлова.

«Ешьте сало, если вам нравится, но по чуть-чуть, и не возлагайте на него особенных надежд», — заключила эндокринолог.