Диетолог перечислил правила питания для онкобольных

Диетическое питание играет очень важную роль как составляющая часть терапии при онкозаболеваниях. Что нужно непременно соблюдать при различных видах рака, рассказала диетолог-нутрициолог Ирина Мансурова, пишет Российская газета со ссылкой на АиФ.

Непосредственно после операции на желудке больным соблюдается наиболее строгая диета. Сначала ему «прописываются» дни голодания. Затем возможен прием воды. На третьем этапе — легкая перетертая жидкая пища. А только затем еда мелкими кусочками. Когда состояние стабилизируется, можно переходить на обычное питание. При этом оно должно быть максимально дробным, не менее трех раз в день плюс два перекуса, а порции составлять не более 200 граммов.

Важно соблюдать баланс полезных питательных веществ — белков, жиров и углеводов и следить, чтобы были в достатке витамины и минералы.

Белок необходим для поддержания состояния мышц и костной ткани при уменьшении физической активности больного человека. Поэтому в меню должны быть куриное мясо, рыба, говядина, яйца и сыр. Можно добавлять также протеиновые смеси и белковые напитки.

В качестве перекуса хороша ореховая паста с крекером, хумус с хлебом, овощи и фрукты.

Весь пищевой рацион онкобольного специалист представила в виде пирамиды. В ее верхушке — продукты, которые нужно есть как можно реже, в основании — те, что можно есть каждый день.

Каждый день нужно иметь в рационе фрукты и овощи, источник витаминов и клетчатки. Их полезно есть до 300 и 400 граммов соответственно. Цельнозерновой хлеб и каши, а также растительные жиры с полиненасыщенными кислотами.

В середине пирамиды — белковые растительные продукты (семечки, орехи, бобы) и белковые животные продукты (морепродукты, мясо, рыба, яйца). Их можно есть два раза в день.

Чуть выше находятся молочные продукты — по 100-200 граммов в день.

А на вершине пирамиды — красное мясо, сливочное масло, выпечка, макароны, сладости и газированные напитки. Их нужно есть редко.

Из напитков предпочтительнее всего зеленый чай. Матча содержит пищевые молекулы, препятствующие раковым клеткам расти. Это замедлит развитие лейкемии, рака молочной железы, рака простаты, почек и ротовой полости, а также усиливает эффект лучевой терапии.

«Большего эффекта можно добиться, если добавлять к зеленому чаю другие продукты, обладающие противораковой активностью, например куркуму», советует эксперт.

Хороший эффект имеют зеленые соки из сельдерея. В нем содержатся соли натрия, которые уничтожают агрессивные вирусы.

Важно пить простую обычную воду — в день не менее двух с половиной литров.