Какие продукты можно есть даже после истечения срока годности
В Организации потребителей Испании рассказали, какие продукты можно есть после истечения срока годности. Об этом говорится в статье испанского издания Vanguardia, сообщает Tengrinews.kz со ссылкой на ИноСМИ.
Специалисты отметили, что нужно различать минимальный срок годности и срок потребления. Первый из них показывает, что данный продукт потерял свои органолептические качества, но его все еще можно безопасно съесть. А срок потребления указывается для скоропортящихся продуктов. Таких как сырое мясо, курица и рыба, и следовать ему нужно неукоснительно.
По мнению экспертов организации, после истечения срока годности можно употреблять в пищу следующие продукты:
- йогурты,
- хлеб для тостов,
- сухофрукты,
- вяленую колбасу,
- вяленый сыр,
- консервированные томаты,
- макароны,
- чипсы,
- рис,
- бобовые,
- прохладительные напитки,
- сдобные изделия и печенье,
- алкоголь,
- варенье,
- супы быстрого приготовления.
Если хлеб и выпечка начинают засыхать, испанские эксперты рекомендуют использовать их для приготовления пудингов, французских тостов, тирамису, панировочных сухарей, чесночного супа или гренок.
Колбасные изделия, срок потребления которых истекает, можно заморозить. Можно замораживать и сыры, однако их структура от заморозки меняется, они становятся суше. То же касается фруктов и овощей.
Что касается свежих мяса и рыбы, специалисты рекомендуют или заморозить продукт, или приготовить его. Кроме того, подчеркивается, что съесть эти продукты можно и на день позже, если перед этим подвергнуть их длительной термической обработке, чтобы избавиться от возможных патогенов.
А вот если свежие овощи и фрукты начинают подгнивать или покрываться плесенью, то их можно использовать, удалив с большим запасом поврежденный участок. Однако специалисты советуют делать это с осторожностью. Поскольку плесень может проникать глубоко в продукт с помощью мицелия — тонких ответвлений, трудно различимых глазом. Она вырабатывает токсичные вещества, которые, помимо прочего, способны вызвать рак и генетические изменения.
