Какие пять продуктов нельзя употреблять остывшими

Врачи назвали пять видов продуктов, употребление которых в охлажденном виде может негативно сказаться на здоровье. При этом для каждого из этих продуктов крайне важна качественная термическая обработка, пишет Qostanay.TV со ссылкой на ТСН.

Вот какие продукты нужно есть горячими, чтобы не навредить здоровью:

• Продукты с белками. Мясо, рыба и яйца должны употребляться горячими, так как белки плохо перевариваются в холодном состоянии, что может привести к проблемам с пищеварением и лишнему весу.
• Пища, приготовленная на растительном масле. Жирная жареная пища лучше не употреблять холодной, так как это может вызвать дискомфорт в желудочно-кишечном тракте и нагрузку на печень из-за неполного расщепления жиров.
• Красное мясо. Его сложно переварить в холодном виде, что может привести к перегрузке желудочно-кишечного тракта.
• Супы. Содержащиеся в них животные белки плохо перевариваются в охлажденном состоянии, за исключением холодных супов, таких как томатный или окрошка.
• Смеси горячих и прохладных ингредиентов. Такие блюда могут вызвать переедание из-за ослабления чувства сытости.

Продукты, которые можно употреблять холодными:

• Буженина. Мягкая и хорошо запеченная буженина отлично подходит для употребления в холодном виде. Например, в виде бутерброда или в сопровождении тушеной капусты и вареных яиц.
• Тушеная капуста. В охлажденном виде это блюдо идеально подходит в качестве гарнира, можно употреблять с цельнозерновым хлебом, запеченным мясом и свежими овощами.
• Печеночный торт. Это блюдо безопасно есть в холодном виде, хорошо сочетается с хлебом и овощным салатом.
• Рыба в панировке. Эту рыбу можно без опасений есть в холодном виде, предварительно полив ее лимонным соком.