Какой полезный овощ стоит копейки и доступен круглый год
Среди лучших овощей, цена которых всегда доступна, выделяется свекла. Она содержит множество витаминов и минералов, что делает ее важной частью рациона, пишет Qostanay.TV со ссылкой на ТСН.
Свекла: в чем ее польза
Свекла является источником многочисленных полезных веществ. В частности, витаминов группы B, витамина C, калия, магния, железа и фолиевой кислоты. Витамины группы B важны для нормальной работы нервной системы, а витамин C способствует укреплению иммунитета. Калий и магний поддерживают функцию сердечно-сосудистой системы, тогда как железо помогает предотвратить анемию. Фолиевая кислота незаменима для здоровья крови и необходима во время беременности.
Свекла богата антиоксидантами, такими как бета-каротин и бетаин, что защищают клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами. Эти вещества помогают снижать риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, рака и других хронических заболеваний.
Этот овощ также является отличным источником клетчатки, что улучшает пищеварение, нормализует уровень холестерина и сахара в крови. Клетчатка способствует здоровой работе кишечника и предупреждает запоры.
Свекла содержит нитраты, которые улучшают кровообращение, снижают АД и могут повышать выносливость во время физических нагрузок.
Благодаря своим противовоспалительным свойствам свекла полезна при таких заболеваниях, как артрит и другие воспалительные состояния.
Как есть свеклу для максимальной пользы
Тертая свекла прекрасно подходит для салатов, винегретов и смузи. Свекольный сок – это полезный напиток, но его лучше употреблять в умеренных количествах.
Вареная свекла является основой для многих классических блюд, таких как борщ, селедка под шубой и свекольные салаты. Ее также можно добавлять в гарниры, закуски и супы.
Запеченная свекла – вкусный и полезный гарнир, который сохраняет больше витаминов, чем вареный. Она может быть самостоятельным блюдом или составной частью салатов.
Маринованная свекла является отличной закуской и дополняет много блюд. А свекольный квас не только вкусен, но и обладает полезными свойствами.
Кому противопоказано есть свеклу
Несмотря на многочисленные полезные свойства, свекла имеет некоторые противопоказания:
- Мочекаменная болезнь: свекла содержит оксалаты, которые могут способствовать образованию камней в почках.
- Сахарный диабет: поскольку свекла содержит сахар, ее следует употреблять умеренно.
- Гипотония: свекла снижает артериальное давление, поэтому людям с низким давлением следует соблюдать осторожность при ее употреблении.
- Повышенная кислотность желудка: свекла может вызвать изжогу, поэтому людям с такой проблемой следует ограничить ее употребление.
Поэтому перед употреблением свеклы, как и любого другого продукта, следует проконсультироваться с врачом.