Клубника может быть опасной: кому лучше отказаться от ягоды
Мировой сезон клубники в разгаре, однако врачи предупреждают: даже такая популярная летняя ягода подходит не всем, пишет Qostanay.TV со ссылкой на ТСН.
У некоторых людей клубника может вызвать аллергические реакции, проблемы с дыханием или симптомы, похожие на пищевое отравление. Особенно внимательными стоит быть тем, кто имеет аллергию на пыльцу березы, непереносимость гистамина или салицилатов. Об этом рассказала диетолог Александра Курень.
По словам специалиста, самым очевидным ограничением является аллергия на клубнику. Хотя она случается не так часто, как реакция на орехи, яйца или молоко, организм у некоторых людей, особенно детей, может остро реагировать на ягоды.
Среди возможных симптомов — высыпания, покраснение кожи, отек губ или области вокруг рта, дискомфорт в желудке и проблемы с дыханием. Иногда реакция появляется почти сразу после употребления, но в отдельных случаях симптомы могут возникнуть только через несколько часов. Даже у людей без установленной аллергии чрезмерное количество клубники иногда вызывает красные пятна на коже.
Пыльца березы
Отдельное внимание диетолог советует обратить людям, которые имеют аллергию на пыльцу березы. В период активного цветения дерева клубника может вызвать так называемую перекрестную реакцию. Из-за этого после нескольких ягод появляются зуд во рту, жжение или отек губ.
Эксперт объясняет, что чаще всего такая реакция возникает в апреле и мае, когда концентрация пыльцы березы в воздухе наибольшая. В то же время уже в начале лета те же фрукты многие люди переносят значительно легче. Важную роль также играет общее состояние организма — после болезни или во время ослабления симптомы могут быть сильнее.
Проблемы после клубники могут возникать и у людей с непереносимостью гистамина. Ягода способна усиливать его высвобождение в организме, из-за чего у чувствительных людей иногда появляются крапивница, головная боль, боль в животе, кашель или одышка.
Не рекомендуют злоупотреблять клубникой и тем, кто имеет гиперчувствительность к салицилатам. Такие вещества естественно содержатся в ягодах и могут провоцировать заложенность носа, насморк или обострение симптомов астмы у людей, которые придерживаются аспириновой диеты.
Чем заменить
В соцсетях и на форумах нередко советуют заменять обычную клубнику белой — пайнберри. Этот сорт имеет светлый цвет и вкус с нотками ананаса. Считается, что в нем меньше компонентов, связанных с красным пигментом, который может вызвать реакцию.
Впрочем, Александра Курень отмечает: белая клубника не является полностью безопасной для аллергиков. Несмотря на меньшее количество одного аллергена, в плодах остаются другие вещества, в частности салицилаты, способные вызвать нежелательные симптомы.
Но, несмотря на все предостережения, диетолог подчеркивает, что для большинства людей клубника остается полезным продуктом. Она содержит клетчатку и антиоксиданты, а сезонные ягоды могут быть ценной частью рациона.
«Клубника является ценной частью рациона, богатой клетчаткой и антиоксидантами. Однако, если у вас аллергия, особенно на пыльцу березы, или непереносимость гистамина или салицилатов, будьте осторожны. Здоровье всегда должно быть на первом месте», — отметила диетолог.
Людям, которые имеют аллергии или склонность к пищевым реакциям, эксперт советует не спешить с большими порциями. Если есть сомнения, лучше сначала съесть одну-две ягоды и понаблюдать за реакцией организма.
