Почему не следует пить кофе сразу после приема пищи

Эспрессо или черный чай после ужина? Осторожно! Тем, кому нужен «горячий напиток после», следует не торопиться, — объясняет диетолог Моника Бишофф. Поскольку стимуляторы употребляются сразу после еды, они могут нанести вред организму, пишет МедикФорум.

Чашечка кофе после обеда — популярный ритуал для многих людей, чтобы выбраться из полуденного спада. Однако именно тогда кофе может навредить организму. Эксперт по питанию Моника Бишофф объясняет: танин, содержащийся в кофе, может препятствовать усвоению ценного железа из фруктов и овощей.

Потому что он связывает железо в желудке и напрямую выводит его снова. Железо является важным микроэлементом и участвует во многих жизненно важных процессах, таких как кроветворение.

Совет: не пейте кофе как минимум за 30 минут до и после еды. Вместо этого возьмите стакан апельсинового сока. Содержащийся в нем витамин С увеличивает усвоение железа растениями. Кстати, танин не влияет на железо из продуктов животного происхождения.